Die Würstchen im Schlafrock sind ein Klassiker unter den herzhaften Snacks. Mit knackigen Wiener Würsten, einer aromatischen Würzpaste, goldgelb geschmolzenem Käse und knusprigem Blätterteig schmecken sie einfach jedem.

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Ob als Fingerfood auf der nächsten Party, in der Brotdose für die Mittagspause oder den Kindergeburtstag – die Würstchen im Blätterteig eignen sich für viele verschiedene Anlässe und begeistern Groß und Klein.

Zutaten für die Würstchen im Blätterteig

Ich verwende für den Schlafrock der Würstchen am liebsten Blätterteig aus dem Kühlregal. Er ist praktisch, schmeckt buttrig und knusprig, und ist damit perfekt für den Mantel des Fingerfoods geeignet. Wer mich kennt, weiß, dass ich ein großer Fan des praktischen Blätterteigs bin – süß oder herzhaft zubereitet.

Für die Würstchen im Schlafrock benötigst du außerdem:

Ein verquirltes Ei – damit kannst du wunderbar die Kanten des Blätterteigs verschließen und die fertigen Häppchen bepinseln, für eine goldgelbes, glänzendes Ergebnis.
Wiener Würstchen schmecken intensiv-würzig und bilden die Füllung des Blätterteigs.
Käse wie zum Beispiel Gouda harmoniert wunderbar mit der Wurst.
Aus Tomatenmark, Sahne, Senf, italienischen Kräutern, Salz und schwarzem Pfeffer stelle ich eine Würzpaste her, um den Blätterteig einzustreichen. Sie sorgt für ein besonders aromatisches Ergebnis.
Sesam als nussiges Topping und hübsche Dekoration.

4 Variationen der Würstchen im Schlafrock

Wie ein Mantel legt sich bei diesem Snack der Blätterteig um die Würstchen. Für etwas Abwechslung im Blätterteigmantel kannst du den Snack ganz einfach an deinen Geschmack anpassen:

Für das Rezept verwende ich klassische Wiener Würstchen und schneide diese auf die richtige Länge zu. Aber auch die kleineren Cocktailwürstchen eigenen sich, jedoch musst du mit ihnen mehr Zubereitungszeit einplanen. Dazu legst du sie in einer Reihe auf den Blätterteig und schneidest in den Zwischenräumen den Blätterteig auf die richtige Breite.
Wenn du eine salzige Umaminote liebst, kannst du auf der Würzpaste zusätzlich hauchdünne Bacon-Streifen verteilen und mit einrollen.
Für Vegetarier bereite ich das Würstchen-im-Schlafrock-Rezept einfach mit vegetarischen Wiener Würsten zu.
Blätterteig ist mein persönlicher Favorit für die Würstchen im Schlafrock, du kannst ihn aber auch durch Pizzateig ersetzen. Das Ergebnis wird dann etwas brotartiger – gegebenenfalls müssen sie auch etwas länger im Ofen bleiben.

Würstchen im Schlafrock einfach und schnell selber machen

Warum du die Würstchen im Schlafrock lieben wirst

Die Würstchen im Schlafrock sind schnell und einfach zubereitet, auch als Kochanfänger oder mit Kindern wirst du ein hübsches, leckeres Ergebnis erzielen.
Du kannst das Fingerfood wunderbar am Vortag vorbereiten – auch wenn es mir frisch aus dem Ofen am besten schmeckt. Wenn du sie dann warm servieren möchtest, kannst du die kleinen Häppchen vor dem Servieren noch einmal frisch aufbacken.
Nicht nur warm, sondern auch kalt machen Würstchen im Schlafrock eine tolle Figur. Bevor du sie zum Mitnehmen einpackst, solltest du sie lediglich gut auskühlen lassen. Perfekt fürs Picknick, die Brotdose oder als Snack für unterwegs geeignet.
Der Klassiker fügt sich perfekt in jedes Fingerfood-Buffet ein, denn der herzhafte Snack ergänzt als mundgerechte Häppchen das kalte Buffet und regt den Appetit für weitere Köstlichkeiten an.
Mit einem grünen Salat und einem leichten Dip wie meinem selbstgemachten Ketchup oder meiner Sour Cream serviert, werden die gefüllten Teigröllchen zu einem sättigenden Hauptgericht.

Weitere tolle Snacks und Fingerfood-Rezepte findest du auf meinem Blog. Mit Blätterteig zauberst du im Handumdrehen einfache Häppchen für viele Gäste, zum Beispiel meine Blätterteigschnecken, die Pizzastangen oder die Blätterteig-Muffins mit Lachs und Spinat.