New York Club Sandwich – so einfach und lecker

Du wirst diese Stadt lieben oder hassen. Es gibt nichts dazwischen. So begann mein Gespräch mit einer Freundin als ich meine erste New York City reise plante. Das ist jetzt über 20 Jahre her. Für mich persönlich war es Liebe auf den ersten Blick und bis heute schlägt mein Herz höher, wenn ich an den Big Apple denke.

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Natürlich habe ich, wie es sich für eine ordentliche USA-Touristin gehört, damals Sandwiches und Burger rauf und runter gegessen. Seit dem zählt das klassische New York Club Sandwich zu meinen absoluten Favoriten und muss regelmäßig auf den Speiseplan, auch weil es den Namen trägt. Dabei weiß ich ehrlich gesagt gar nicht, ob es auch ein New Yorker kreiert hat 😉 .  Aber egal.

New York ist und bleibt meine Lieblingsstadt

Kein anderer Ort auf der Welt hat mich bisher so überwältigt wie NYC. Vor allem Manhattan. Ein faszinierender Großstadtdschungel, voller Geräusche die einem aus zahlreichen Filmen irgendwie vertraut sind, gelbe Taxis überall wo man hinsieht, wuselige Menschenströme mit Nationen aus der ganzen Welt, Wolkenkratzer so weit das Auge reicht und ein unbeschreibliches Lichtermeer wenn es Nacht ist. Natürlich schlechte Luft, ok, aber dennoch mit grünen Oasen mitten in der Stadt, wie z.B. den Central Park. Und sicher hat New York ernsthafte Probleme wie jede andere Metropole auch. Aber wie alle Verliebten habe ich nun mal eine rosarote Brille auf und sehe nur was ich sehen will 😉 .

Ein schneller und einfach gemachter Snack

Immer wenn ich mal wieder Sehnsucht nach New York City bekomme, schnappe ich mir mein geliebtes New York Pop Up Buch von Marie Salerno und mache es mir mit einem New York Club Sandwich gemütlich. Meine Männer freut es, denn sie lieben das Sandwich auch. Für mich ist für die Zubereitung ein absolutes Muss, die Verwendung von selbst gebratenem Hähnchenbrustfilet. Ich lasse es allerdings eine Weile abkühlen, bevor ich es zum Belegen verwende.

Alles in allem hast Du mit dem New York Club Sandwich einen schnellen und köstlichen Snack im Alltag gezaubert. Wirklich ruck zuck und einfach und zum reinlegen lecker – und gesunder Salat und Gemüse ist ja auch dabei.

Ein weitere leckere Snack-Idee sind meine Avocado Lachs Sandwiches, meine Picknick Sandwiches mit cremigem Cambozola Aufstrich und meine gefüllte Käse-Schinken Taschen.

New York Club Sandwich - so einfach und lecker

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Der Snack-Klassiker ist so einfach selbst gemacht! Mit grünem Salat und Tomaten, gebratenem Hähnchenbrustfilet oder in der Turbo-Variante mit Hähnchenbrust-Aufschnitt, Eier und etwas Speck.

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VORBEREITUNG15 Minuten

ZUBEREITUNG10 Minuten

ZEIT GESAMT25 Minuten

PORTIONEN2 Personen

ZUTATEN

• ▢ 250 g Hähnchenbrustfilet - alternativ 6 Scheiben Hähnchenbrust-Aufschnitt
• ▢ 6 Scheiben Sandwichtoast - z.B. Sammys Super Sandwich
• ▢ 6 Scheiben Frühstücksspeck
• ▢ 2 Eier, Größe M - in Scheiben geschnitten
• ▢ 3 Blätter fester, grüner Salat - z.B. Eisberg- oder Romana-Salat, klein geschnitten
• ▢ 1 Tomate - in Scheiben geschnitten
• ▢ 50 g Mayonnaise
• ▢ 1 TL Senf
• ▢ Salz und Pfeffer

ANLEITUNG

• Zuerst das Hähnchenbrustfilet würzen und braten oder alternativ die 6 Scheiben Hähnchenbrust-Aufschnitt bereit legen. 
• Im Anschluss die 6 Scheiben Speck ohne Zugabe von Fett in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten kross anbraten und auf einem Teller mit Küchentuch etwas abtropfen lassen.
• Dann verrührst Du die Mayonnaise mit dem Senf und würzt nach Belieben mit Salz und Pfeffer. 
• Im Anschluss gibst Du den klein geschnittenen Salat zu der Mayonnaise.
• Nun die 6 Toastscheiben rösten und alle Zutaten fürs Belegen bereitstellen. 
• Jetzt legst Du Dir erst einmal 4 Toastscheiben bereit und bestreichst sie mit dem Salat-Mayonnaise-Senf-Gemisch. 
• Dann belegst Du 2 Toastscheiben davon (die linken) mit Deiner Hähnchenbrust. 
• Dann kommen die anderen 2 Toastscheiben mit dem Salat-Mayonnaise-Senf oben drauf. 
• Darauf wiederum kommen die Tomatenscheiben. Jetzt legst Du Dir die beiden letzten 2 Toastscheiben daneben.
• Dann die Eier darauf.
• Der Speck dazu und nochmals pfeffern. 
• Deckel drauf und mit Spießchen feststecken. 
• Zu guter Letzt diagonal durchschneiden. 
• Ich wünsche Dir einen guten Appetit!

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