Vegetarische Rezepte

Vegetarische Rezepte für jeden Geschmack

Be Veggie! Dieses Motto ist für viele Genießer nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern eine Grundeinstellung. Auch ich koche immer häufiger fleischlos, was mir anfangs gar nicht bewusst aufgefallen ist. Vor allem zur warmen Jahreszeit kann ich von frischen Zucchini und Tomaten sowie köstlicher Pasta nicht genug bekommen. Doch die Welt vegetarischer Speisen bietet noch so viel mehr.

Schnelle vegetarische Rezepte

Vegetarische Rezepte sind, genau wie viele meiner anderen Rezepte, schnell zubereitet und schmecken lecker. Wirf gerne einen Blick auf meine vegetarischen Gerichte – hier ist bestimmt auch etwas für dich dabei. Meine mehrfach erprobten, familien- und alltagstauglichen vegetarischen Rezepte werden in einer detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern erklärt und sind so besonders einfach und schnell nachgekocht. Als Mama weiß ich ganz genau, wie kostbar jede freie Minute ist. Einfache Rezepte für die Feierabendküche oder das perfekte Menü für die nächste Familienfeier: meine vegetarischen Gerichte treffen jeden Geschmack. Möchtest du erste Schritte in der Zubereitung vegetarischer Speisen wagen? Trau dich, such dir einfach eins meiner vegetarischen Rezepte aus und probiere es. Einen guten Einstieg bekommst du mit meinem schnellen Chili sin Carne.

Vegetarisch kochen für Jung und Alt

Es muss nicht immer Fleisch sein. Ganz im Gegenteil: die vegetarische Küche ist gesund und eine wahre Gaumenfreude. Doch noch schöner ist, dass den Variationsmöglichkeiten von fleischlosen Gerichten nahezu unendlich sind. Lass dich von meinen vegetarischen Rezeptideen inspirieren, um ein schnelles Mittagessen oder ein schnelles Abendessen zu zaubern. Anfangs war ich selbst darüber erstaunt, wie schnell sich viele vegetarische Rezepte zubereiten lassen. Binnen weniger Minuten sind sie fertig und führen zum kulinarischen Glück. Mit Zwiebeln, Brokkoli, Kartoffeln, Paprika, Tomaten, Reis, Pasta und etlichen weiteren Zutaten bereitest du köstliche Speisen zu, bei denen für jeden Geschmack etwas dabei ist. Vegetarische Gerichte sind einfacher gemacht als du denkst und sie überzeugen häufig sogar kritische Fleischliebhaber. Wie wäre es zum Beispiel mit meiner leckeren Gemüselasagne – damit kannst du wirklich nichts falsch machen.

Besonders beliebte vegetarische Rezepte

Wer vegetarisches Essen mag, wird die Vorzüge meiner bunten Reispfanne mit Gemüse zu schätzen wissen. Es gehört zu den schnell und einfach zubereiteten Rezepten, bei denen du sogar Geld sparen kannst – denn in so einer Gemüsepfanne kannst du hervorragend die Reste deines Gemüsevorrats verwerten. Ein weiterer Vorteil dieses vegetarischen Rezepts ist der Gestaltungsspielraum. Ob Paprika, Tomate, Brokkoli, Spargel oder Erbsen: du entscheidest ganz nach Lust und Laune, welche Gemüsesorten du mit dem Reis vermengst. Es dauert nicht lange, bis du dieses vegetarische Gericht für die ganze Familie zubereitet hast. Von der Soja-Hackpfanne über den Gemüseauflauf bis zur Gemüsequiche – ich freue mich, wenn ich für Gerichte ohne Fleisch begeistern darf.

Einfache vegetarische Gerichte

Natürlich sind meine Rezepte nicht nur für überzeugte Vegetarier geeignet. Veggie-Days liegen voll im Trend. Nimm diese Auszeit von Fisch und Fleisch als Anlass, um dich von der geschmacklichen Vielfalt vegetarischer Speisen zu überzeugen. Bei nahezu keinem anderen Gericht darf ein frischer, knackiger Salat fehlen. Lass dir nicht die Chance entgehen, für dich und deine Familie saisonales Gemüse zuzubereiten – es schmeckt am besten und bietet dir ganzjährig eine große Vielfalt.

Vegetarische Ernährung

Neben der vegetarischen Ernährung gibt es auch die vegane Ernährung. Während Veganer auf jegliche tierische Produkte verzichten, dazu gehören auch Milchprodukte, Eier und Honig, sind sie für Vegetarier durchaus Bestandteil ihrer Ernährungsweise. Egal ob vegan oder vegetarisch – die fleischfreie Ernährung folgt in der Regel einer Überzeugung von bestimmten Werten und Prinzipien. Oftmals essen Veganer sowie Vegetarier aus ethischen Gründen kein Fleisch, denn sie möchten nicht zum Tierleid beitragen und fordern die Abschaffung der Massentierhaltung oder zumindest eine artgerechtere Tierhaltung bis zur Schlachtung. Wenn ich Gerichte mit Fleisch koche, lege ich Wert auf Herkunft und Qualität des Fleischs. Es gibt mittlerweile aber auch viele vegane Ersatzprodukte, die genutzt werden können, um einige meiner Rezepte als vegetarische oder vegane Variante zuzubereiten.

Vielfältige vegetarische Rezepte

Was ich am vegetarisch Kochen besonders zu schätzen weiß? Die bunte Vielfalt. Vom Linsencurry über Pasta mit Rucola bis hin zum Blumenkohlauflauf. Die vegetarische Küche erfindet sich jeden Tag neu, ganz nach Saison und Marktangebot. Der kulinarischen Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Ob vegetarische Hauptspeise oder vegetarische Beilage, Dessert oder Snack, bei mir findest du bestimmt ein vegetarisches Rezept, das dir zusagt.