Rezepte

Bei mir findest du eine Vielfalt an einfachen Rezepten, die gelingen. Meine Rezepte sind hier chronologisch sortiert und auf die Frage „was koche ich heute?“ findest du hier bestimmt passende Antworten. Um Dir das Kochen leicht zu machen haben alle Rezepte eine Schritt-für-Schritt Anleitung in Bildern.

Einfache Rezepte: Einfaches Kochen an jedem Tag

Schritt für Schritt zu einem leckeren Essen für deine Lieben. Suchst du die passenden Rezepte, die Abwechslung in deinen Kochalltag bringen? Dann wirst du bei mir gewiss fündig. Ich freue mich selbst immer über Varianten in der Küche und auf dem Speiseplan. Neue Rezepte auszutüfteln und bestehende noch schmackhafter zu kreieren, macht mir Freude. Am liebsten mit Zutaten, die man meist schon zu Hause hat oder die man ganz einfach im Supermarkt bekommen kann. Ich koche auch gerne saisonal, denn Gemüse oder Obst aus der Region schmeckt einfach am besten. Schaue doch einfach mal, ob etwas für dich dabei ist, und ich dich mit meinen Rezepten inspirieren kann.

Einfache Rezepte für jeden Tag und Anlass

Ohne Schnickschnack, alltagstauglich und mehrfach erprobt: Wenn du einfache Rezepte suchst, wirst du bei mir bestimmt fündig. Die Auswahl an einfachen Rezepten reicht von schnell bis etwas aufwendiger. Von Familienküche bis Gästebewirtung, für jeden Tag und Anlass sind passende Rezeptvorschläge dabei. Unkompliziert und einfach sind alle meine Rezepte. Darüber hinaus habe ich sie selbst oder gemeinsam mit Freund*innen mehrfach erprobt, bevor sie hier auf meinem Food-Blog landen. Das ist mir sehr wichtig, denn ich bin selbst eine berufstätige Mutter und Rezepte müssen einfach gelingen. Meine Schritt-für- Schritt-Anleitung in Bildern unterstützt dich beim Kochen und lässt bestimmt keine Frage offen. Mein genereller Rat beim Kochen ist, dennoch Rezepte erst einmal von Anfang bis Ende durchzulesen und alle Zutaten und Küchenwerkzeuge bereitzustellen. Das erspart dir beim Kochen Hektik und Stress.

Von Pasta bis Pizza: Rezepte für jeden Geschmack

Bei mir findest du eine große Auswahl für einfache Rezepte. Egal ob Pastagerichte, Reispfannen oder schnelle Suppen mit viel Gemüse. Ebenso eine Vielzahl an Aufläufen, denn ich liebe es, wenn mein Essen im Ofen schmort und ich in der Zeit andere Dinge erledigen kann. Aber auch Rezeptklassiker sind bei mir zu finden, wie Rindergulasch oder Rinderrouladen. Beilagen-Klassiker dürfen auch nicht fehlen wie Spätzle oder Kartoffelsalat. Pasta und Reis sind übrigens prima für die Resteverwertung und das saisonale Kochen. Einfach Nudel- oder Reisreste mit Gemüse quer durchs Gemüsefach kombinieren, einen Auflauf daraus machen oder eine einfache Nudel- oder Reispfanne. Deiner Kreativität sind da keine Grenzen gesetzt.

Fleisch und Fisch

Für ein schnelles Mittagessen oder schnelles Abendessen sind Fleisch und Fisch ebenfalls gut geeignet. Mehrfach erprobt und alltagstauglich zubereitet verrate ich dir, wie du Frikadellen aus der Pfanne oder Schnitzel aus dem Ofen ganz einfach schrittweise zubereiten kannst. Eventuell willst du aber auch Schmorgerichte oder einen Salzbraten servieren. Ich verrate dir, wie du diese Gerichte einfach und gelingsicher auf den Tisch zauberst. Es freut mich, wenn ich dich ebenfalls zur Zubereitung von Fisch inspirieren darf. Ich empfehle dir küchenfertige Fischfilets, deren Zubereitung einfach und unkompliziert ist, beispielsweise mit meinem Rezept für Schlemmerfilet à la Bordelaise aus dem Ofen. Für Lachsfilet-Fans habe ich auch passende schnelle und einfache Ofengerichte, die sehr beliebt sind.

Gemüse und Salat als Beilage oder Hauptgericht

Wenn es mal wieder schnell gehen soll, bist du mit Gemüse immer gut beraten. Gemüse mit ähnlichen Garzeiten kann nämlich ganz einfach im Backofen mit etwas Olivenöl und Meersalz gegart werden. Einen Kräuterquark dazu – und fertig ist ein gesundes Mittagessen oder Abendessen. Möchtest du Gemüse lieber kochen? Dann habe ich ebenfalls einige Rezepte, die auf dem Herd zubereitet werden können. Gemüse sanft dünsten, oder noch besser, dämpfen. Das ist übrigens die ideale Zubereitungsform, weil so die Vitamine am besten erhalten bleiben. Salat eignet sich ebenfalls als Beilage oder Hauptgericht. Auch hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Salat mit etwas Gurke oder geraspelten Möhren geht immer, genauso wie ein Honig-Senf-Dressing dazu sowie ein Stück Baguette.

Süßes: Vom schnellen Rührkuchen bis zum Dessert aus dem Glas

Ob Quark- und Joghurtdesserts oder Schokoladen-Becherkuchen. Einfache süße Rezepte, die mit wenig Aufwand gemacht werden können, sind doch immer willkommen. Ob ein schneller Marmorkuchen fürs Wochenende, Bananen-Muffins für den Kindergeburtstag oder eine Mousse aus dem Glas für den Nachtisch. Bei meinen einfachen Rezepten wirst du fündig werden.


75 clevere Rezepte für jeden Tag und Anlass

In meinem ersten Kochbuch gibt es eine große Auswahl meiner Blog-Rezepte und noch einige darüber hinaus.

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