Lust auf einen herzhaften Snack mit würziger Tomatensoße und geschmolzenem Käse? Meine Pizzaschnecken sind außen goldbraun, innen saftig und lassen sich mit wenigen Zutaten ganz einfach selber machen. Ein echter Genuss für alle Pizza-Fans!
Für mein einfaches Pizzaschnecken-Rezept verwende ich fertigen Pizzateig aus dem Kühlregal, geriebenen Mozzarella und Gouda. Dazu kommt eine selbstgemachte Tomatensoße mit italienischen Kräutern. Die Zubereitung dauert nur zehn Minuten und nach einer kurzen Zeit im Ofen stehen die vegetarischen Pizzaschnecken dampfend auf dem Tisch.
Zutaten für meine Pizzaschnecken mit Hefeteig
Die herzhaften Pizzaschnecken lassen sich mit wenigen Zutaten ganz einfach selber machen. Ich verwende am liebsten fertigen Pizzateig aus dem Kühlregal. Der Hefeteig lässt sich mit Leichtigkeit ausrollen, belegen und aufrollen – perfekt für einen schnellen Snack.
Für mein Pizzaschnecken-Rezept benötigst du außerdem:
- Passierte Tomaten und Olivenöl – sie bilden die Basis der Pizzasoße. Die Tomaten sorgen für eine fruchtige Note, während das Olivenöl den Geschmack abrundet.
- Mozzarella und Gouda machen die Füllung schön käsig. Der Mozzarella schmilzt wunderbar, während der Gouda für ein mild-würziges Aroma sorgt.
- Ein Ei dient zum Bestreichen der Schnecken und verleiht ihnen beim Backen eine goldbraune Farbe und einen schönen Glanz.
- Italienische Kräuter, Oregano, Salz und Pfeffer sorgen für die typische Pizzawürze.
- Eine Prise Zucker gleicht die Säure der Tomaten aus.
- Frisches Basilikum ist optional und verleiht der Soße ein herrlich mediterranes Aroma.
Tipps für die einfache Zubereitung des Snacks
- Nicht zu lange backen: Verteile die Pizzasoße gleichmäßig auf dem Teig und backe die Schnecken etwa 18 Minuten bei 220 °C Ober-/Unterhitze. Behalte sie im Blick, da jeder Backofen etwas anders backt und die Pizzaschnecken sonst zu trocken werden könnten.
- Eng aufrollen: Rolle den Teig möglichst fest und gleichmäßig auf, damit die einzelnen Schichten zusammenhalten und die Füllung beim Backen nicht ausläuft.
- Sauber schneiden: Verwende ein scharfes Messer und schneide etwa 3 cm dicke Scheiben. So werden die Schnecken nicht zusammengedrückt und behalten ihre runde Form.
- Stressfrei vorbereiten: Du kannst die rohen, geschnittenen Schnecken abgedeckt über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag frisch aufbacken.
- Richtig aufbewahren und aufbacken: Lass die gebackenen Schnecken vollständig abkühlen und verpacke sie luftdicht. Im Kühlschrank halten sie sich etwa zwei bis drei Tage. Zum Aufwärmen gibst du sie bei 160 °C Ober-/Unterhitze für fünf bis acht Minuten in den Backofen oder lege sie auf den Rost vom Toaster
- Einfrieren: Backe die Schnecken vollständig, lass sie abkühlen und friere sie portionsweise ein. Bei Bedarf kannst du sie im Backofen wieder aufwärmen – ideal für Feiern und spontane Gäste.
Pizzaschnecken-Füllung nach deinem Geschmack
Die klassischen Pizzaschnecken mit Tomatensoße und Käse lassen sich ganz einfach nach deinem Geschmack abwandeln. Hier sind ein paar leckere Ideen für den Belag:
- Salami und Käse: Ergänze die Tomatensoße mit Salami und geriebenem Gouda für den klassischen Pizzageschmack.
- Schinken und Champignons: Kochschinken und fein geschnittene Champignons machen die Schnecken besonders herzhaft.
- Vegetarische Pizzaschnecken mit Gemüse: Paprika, Mais und Mozzarella sorgen für eine bunte, leckere Füllung.
- Spinat und Feta: Würziger Feta und gut ausgedrückter Blattspinat sind eine tolle mediterrane Kombination.
- Pesto und Mozzarella: Ersetze die Tomatensoße durch grünes Pesto und ergänze etwas Mozzarella und getrocknete Tomaten.
- BBQ-Chicken: Bestreiche den Teig mit etwas BBQ-Soße und belege ihn mit gegartem Hähnchen und geriebenem Käse.
- Hawaii: Kochschinken und kleine Ananasstücke bringen eine süß-herzhafte Note ins Spiel.
- Caprese: Tomaten, Mozzarella und Basilikum sorgen für italienisches Flair.
Mein Tipp: Verwende Zutaten, die wenig Wasser verlieren und lasse Gemüse gut abtropfen, damit der Teig nicht durchweicht und die Pizzaschnecken schön knusprig werden.
Wenn du schnelle und leckere Snacks liebst, findest du auf meinem Foodblog noch viele weitere Rezeptideen. Probiere zum Beispiel meine Pizzabrötchen, Pizzastangen, Pizzaschnecken mit Blätterteig oder Mini-Pizzen. Auch meine Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta sind perfekt für Partys, Buffets oder einen gemütlichen Abend in einer geselligen Runde.
Schnelle Pizzaschnecken – Rezept mit Fertigteig
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ZUTATEN
- 1 fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal - z. B. von Tante Fanny
- 100 g schnittfester Mozzarella, gerieben
- 100 g junger Gouda, gerieben
- 1 Ei
- Oregano, getrocknet - nach Belieben
FÜR DIE PIZZASAUCE
- 400 g passierte Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1,5 TL Salz
- 1 TL italienische Kräuter
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1/4 TL Zucker
- frischer Basilikumstängel
ANLEITUNG
- Den Backofen rechtzeitig auf 220 °C Ober- / Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- Zunächst bereitest du die Pizzasoße vor. Die 400 g passierten Tomaten schüttest du in eine ausreichend große Schüssel und fügst 1 EL Olivenöl, 1,5 TL Salz, 1 TL italienische Kräuter, 1/4 TL schwarzen Pfeffer aus der Mühle und 1/4 TL Zucker hinzu und vermengst alles. TIPP: Gib einen Stängel frisches Basilikum mit in die Soße. Das Basilikum gibt nach und nach Aromen in die Soße ab und harmoniert sehr gut mit Tomaten. Wenn du möchtest kannst du es herausnehmen, bevor du die Soße verwendest oder du zupfst es klein und lässt es drin.
- Anschließend vermengst du 100 g geriebenen, schnittfesten Mozzarella mit 100 g geriebenem jungen Gouda.
- Nun rollst du deinen fertigen Pizzateig aus, bestreichst ihn mit der Pizzasoße und belegst ihn mit der Käsemischung. Danach streust du etwas getrockneten Oregano über den Belag.
- Den belegten Teig rollst du anschließend eng zusammen. Lege dafür die lange Seite des Teigs horizontal vor dich und rolle den Teig von unten beginnend nach oben zu einer gleichmäßigen Rolle zusammen. Anschließend schneidest du die Rolle in ca. 3 cm dicke Scheiben und legst diese auf dein vorbereitetes Backblech.
- Danach verquirlst du 1 Ei und bepinselst damit deine Pizzaschnecken oben und rundherum. Die Pizzaschnecken kommen nun für 18 Minuten in den vorgeheizten Backofen und können danach direkt serviert werden.
- Guten Appetit!
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