Gurkenlimonade mit Limette und Agavendicksaft

Meine Neu-Entdeckung für heiße Sommer-Tage ist Gurkenlimonade. Wahnsinnig erfrischend, lecker im Geschmack und dazu noch eine Hammer-Farbe! Gesund ist sie auch noch nebenbei und genau das Richtige, wenn man sich gerne selbstgemachte Limonade zubereitet.

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Meine geliebte Gurke hat gerade Saison und deshalb wollte ich mal etwas anderes aus ihr machen als Salat oder sie als Beigabe im Salat oder als Rohkost futtern. Gerne landet sie auch schon mal auf meiner Gesichtshaut, weil sie ganz viel Feuchtigkeit spendet 😉 .

Gurkenlimonade mit Limette und Agavendicksaft ist meine Lieblingslimo

Für eine selbstgemachte Limonade ist die Gurke aber der absolute Knaller. Das auch, weil sie von Natur aus schon so einen hohen Wasseranteil hat. Ich habe zusätzlich den Saft einer Limette zugefügt und etwas Agavendicksaft, das rundet die Limo geschmacklich schön ab. Dann noch mit Sprudelwasser aufgefüllt – und fertig ist die perfekte Sommer-Erfrischung!

Mehr Informationen rund um frische Salatgurken, wann sie Saison haben, wann sie aus heimischem Anbau verfügbar sind und am besten schmecken, sowie alles über die richtige Lagerung, Zubereitung und was es sonst zu beachten gibt findest Du in meinem Saisonkalender Gurken:

Die schnelle Limonade hat viele Vorteile

Meine Gurkenlimonade mit Limette und Agavendicksaft ist schnell gemacht und außerdem noch gesund. Die Gurke hat kaum Kalorien dafür aber viele Vitamine und Mineralstoffe. Agavendicksaft nehme ich gerne und oft als Süßungsmittel, weil er sehr lecker ist und zumindest deutlich weniger Kohlenhydrate als der weiße Zucker hat.

Eine weitere Erfrischung bei sommerlichem Wetter ist mein schnelles Vanilleeis ohne Eismaschine mit nur 3 Zutaten oder mein selbst gemachtes, einfaches Zitroneneis auch ohne Eismaschine.

Gurkenlimonade mit Limette und Agavendicksaft

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Schnell gemacht, gesund, nicht zu süß und besonders lecker eisgekühlt. Die perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen aus Salatgurke.

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VORBEREITUNG5 Minuten

ZUBEREITUNG5 Minuten

ZEIT GESAMT10 Minuten

ZUTATEN

FÜR 1 LITER GURKENLIMONADE

• ▢ 1 Bio Salatgurke / Schlangengurke
• ▢ 2 EL Agavendicksaft
• ▢ Saft einer frischen Limette
• ▢ 1 Liter Mineralwasser mit Sprudel

ANLEITUNG

• Die Salatgurke halbieren und mit einem Löffel entkernen.
• Dann schneidest Du die Gurke in Stückchen, gibst sie in einen Standmixer und pürierst sie.
• Im Anschluss das Pürierte durch ein Sieb in eine Schüssel gießen und das Püree noch etwas mit einem Kochlöffel passieren.
• Jetzt hast Du leckeren Basissaft für Deine Limonade.
• Nur noch die frische Limette auspressen und dazugeben sowie mit 2 EL Agavendicksaft süßen.
• Die Gurkenflüssigkeit schüttest Du jetzt mit 1 Liter Sprudelwasser auf und gibst die Limonade, wenn Du möchtest, noch in eine Karaffe.

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