Name: Heiße Schokolade Rezept
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 Liter Milch; 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 60% Kakaoanteil); 2 EL Puderzucker; 1 Prise Salz; 1 TL Vanilleextrakt oder Paste (nach Belieben); 200 g Sahne fürs Topping (nach Belieben)

In meinem Rezept für heiße Schokolade schmilzt du geraspelte Zartbitterschokolade in Vollmilch und verfeinerst sie mit Puderzucker und Vanille. Das Ergebnis: ein warmes Wohlfühlgetränk.

• Direkt zum Rezept • Rezept ausdrucken •

Heiße Schokolade selber machen statt Kakao-Instantpulver! Schmeckt Klein und Groß. Ein Klecks Schlagsahne obendrauf lässt dich von romantischen Schneelandschaften träumen.

Heiße Schokolade schmeckt nicht nur Kindern!

Zutaten für die heiße Schokolade

Der Hauptbestandteil meines Rezepts ist zartschmelzende Schokolade, die du als klein geschnittene Splitter in die heiße Milch rührst. Ich empfehle Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von 60 Prozent. Damit schmeckt das Heißgetränk perfekt: vollmundig, schokoladig und etwas herber als der klassische Pulver-Kakao.

Diese Zutaten brauchst du außerdem:

Mit Vollmilch erzielst du das cremigste Ergebnis in deinem Getränk.
Puderzucker – durch die feine Konsistenz verbindet sich das zuckersüße Puder in der Milch noch besser mit der Schokolade und entwickelt in der Hitze Karamellnoten.
Vanilleextrakt oder Vanillepaste vollendet das warme Aroma der heißen Schokolade.
Schlagsahne – als Topping! Sieht aus wie Schnee und ist purer Genuss auf dem heißen Becher.
Eine Prise Salz als dezenter Geschmacksverstärker, der die Aromen intensiviert.

Zu den Zutaten der heißen Schokolade zählen Zartbitterschokolade, Zucker, Vanille und Milch.

Heiße Schokolade: 5 Variationen

Du möchtest die heiße Schokolade noch etwas verfeinern? Ich zeige dir meine liebsten Ideen für die kalten Tage:

Wenn dir Zartbitterschokolade zu bitter ist, kannst du das Heißgetränk auch mit geraspelter Vollmilchschokolade oder weißer Schokolade zubereiten. Da diese Sorten süßer sind, empfehle ich den zusätzlichen Zucker zu reduzieren.
Du liebst Salzkaramell? Dann kannst du Karamellsirup und ein paar Salzflocken auf die Schlagsahne geben, für ein besonderes Salzkaramell-Aroma. Auch hier kannst du den Zucker etwas reduzieren.
Für einen leichten Schärfekick kannst du eine Chilischote oder wenige Pimentkörner in der Milch ziehen lassen. Unbedingt daran denken, sie vor dem Befüllen der Gläser auszusieben.
Für weihnachtliches Aroma: Fülle ein Gewürzsäckchen mit Zimtstange, Nelken, Sternanis und Piment und lass es für ein paar Minuten in der Milch ziehen.
Für eine vegane Variante: Statt Milch eignet sich auch Mandel- oder Haferdrink, in diese raspelst du vegane Schokolade deiner Wahl.

Warum du meine Trinkschokolade lieben wirst

Das Heiße-Schokolade-Rezept ist sicherlich eine kleine Sünde, die es jedoch in jedem Fall wert ist. Denn:

Das Heißgetränk schmeckt lecker, vollmundig und schokoladig.
Heiße Schokolade ist intensiver als Trinkkakao, der aus Kakaopulver hergestellt wird und etwas leichter und dünnflüssiger ist.
Sie wärmt Körper und Seele von innen und tut einfach gut. Der Kakao in der Schokolade regt nachweislich die Serotoninproduktion an, was zu einer Verbesserung der Stimmung führen kann.
Der Kakao in der Schokolade hat weitere gute Eigenschaften, da er bestimmte Nährstoffe und Mineralien beinhaltet. Dunkle Schokolade kann sogar Stress reduzieren. Natürlich solltest du sie trotzdem nur in Maßen genießen.
Außerdem ist das Rezept sehr einfach und schnell umgesetzt.
Du kannst es beliebig anpassen und mit Süße und verschiedenen Gewürzen experimentieren.

Süßes Wintergetränk macht einfach nur glücklich

Du suchst noch mehr Rezepte, um leckere Getränke selber zu machen? Auf meinem Foodblog findest du viele wärmende Ideen wie meine Goldene Milch oder meinen würzigen Chai Latte.