Chinakohl Salat mit Blitz-Dressing

Mein Chinakohl Salat mit schnellem Dressing steht in nur 10 Minuten auf dem Tisch. Das gesunde Chinakohl Rezept bringt Abwechslung in die Salatküche und ist ideal in der kühlen Jahreszeit.

Chinakohlsalat mit Blitz-Dressing

Chinakohl ist gesund und lecker. Der milde und knackige Kohl passt hervorragend in meinen schnellen Chinakohl Salat mit einem raffinierten Sahne Dressing. Das Blitz-Rezept ist eines meiner liebsten Chinakohl Rezepte.


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Gerade in der kalten Jahreszeit ist Chinakohl aus heimischem Anbau erhältlich und das Chinakohl Salat Rezept ist dann ein köstlicher Vitamin-Lieferant. Mit dem fruchtig-aromatischen Salat Dressing schmeckt er der ganzen Familie.

Chinakohl Salat

Warum ich den Chinakohl Salat gerne zubereite

Es gibt viele schöne Chinakohl Rezepte. Viele Vorzüge erwarten Dich bei meinem liebsten Rezept mit dem einfach zu verarbeitenden Kohl.

Mein Chinakohl Salat ist ein Blitz-Salat, der ruckzuck in nur 10 Minuten zubereitet ist. Er kann sofort serviert werden, Du kannst ihn aber auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt lange sehr knackig.

Der cremige Salat ist einfach in der Zubereitung, denn der Kohl wird mit einem großen Messer in dünne Streifen geschnitten.

Das Chinakohl-Salat Dressing besteht aus wenigen Zutaten, die man in jedem Supermarkt oder Discounter immer einkaufen kann. Das raffinierte Dressing ist cremig mit Sahne, Orangensaft, Currypulver und Honig abgeschmeckt und harmoniert perfekt mit dem Aroma vom Chinakohl. Das Dressing ist fruchtig-mild und dabei absolut familien- und kindertauglich.

Gerade in der dunklen Winterzeit ist die Salatauswahl aus heimischem Freiland Anbau sehr eingeschränkt. Dann ist Chinakohl aus der Region ein echtes Powerfood und reich an Vitamin C. Eine echte Wintersalat-Alternative! So wie mein Feldsalat Rezept und mein Rote Bete Salat auch.

Chinakohlsalat mit dem gesunden Kohl

Die Hauptzutat für das Chinakohl Rezept

Der beliebte Chinakohl ist unglaublich vielseitig, und Du kannst ihn bis zu drei Wochen im Gemüsefach lagern. Er ist er mit seinem eher milden, süßlichen Kohlgeschmack und seinem knackigen Biss ideal für den rohen Verzehr.

Der gesunde Kohl ist von Juli bis Februar aus heimischem Anbau erhältlich und kann somit Sommer wie Winter als Beilagen-Salat wie in meinem Chinakohl Salat Rezept serviert werden. Mehr Informationen rund um den beliebten Winterkohl findest Du in meinem Chinakohl Saisonkalender.

Um an die zarten Blätter für den Chinakohl Salat zu kommen, muss lediglich das Ende großzügig abgeschnitten werden. Dann entfernst Du die äußeren Blätter und wäschst den Kohl von allen Seiten unter fließendem Wasser gut ab. Wenn Du magst, trocknest Du ihn etwas ab. Danach halbierst Du ihn oder viertelst ihn, je nach Größe.

Da der milde Kohl keinen Strunk hat, kannst Du gleich mit dem Schnippeln loslegen und die Hälften oder die Viertel in dünne Streifen schneiden. Das macht Ihn für den Chinakohl Salat noch viel attraktiver 🙂 .

Chinakohl Salat

Das Chinakohl-Salat Dressing

Ich bereite für mein schnelles Chinakohl Rezept ein fruchtiges und frisches Salatdressing zu. Als Hauptzutaten verwende ich neben Sahne und Schmand auch etwas Orangensaft. Die süße der Orange sowie die milde Sahne harmonieren geschmacklich perfekt mit dem Chinakohl.

Aber das i-Tüpfelchen ist das milde Currypulver im Dressing, das für einen leicht exotischen Geschmack sorgt. Dieses Chinakohl-Salat Dressing passt perfekt, wenn Du einen Chinakohl zubereiten möchtest, denn der milde Kohl verträgt intensive Aromen.

Verrühre die Zutaten vom Dressing nach meiner Rezept-Anleitung mit dem Schneebesen

Für das Dressing brauchst Du nur eine größere Schüssel, in der Du zum Schluss das Dressing mit den fein geschnittenen Kohlstreifen vermengen kannst.

Weniger Spülaufwand hast Du natürlich, wenn Du den leckeren Chinakohl Salat mit dem fruchtigen Dressing direkt in einer Servierschüssel zubereitest, die Du auch auf den Tisch stellen willst.

Chinakohl Salat

Was passt zum Chinakohl Salat?

Mein Chinakohl Salat lässt sich prima nach Herzenswunsch abwandeln. Zum Beispiel mit gehackten Walnüssen, Apfelscheiben, geriebenem Apfel, geraspelten Möhren und Orangenstückchen.

Er passt als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch, egal ob Rind, Schwein oder Hühnchen.

Wie zum Beispiel meine Ofen Hähnchenschenkel, klassische Frikadellen oder Bratwürste aus der Pfanne. Natürlich passt er auch auf jedes Grillfest, gerade im Sommer ist er immer ein stets erfrischender und knackiger Salat.

Wenn Du ihn gerne in ein vegetarisches Essen integrieren möchtest, empfehle ich ihn Dir zu meinem KartoffelgratinKartoffelröstiBratkartoffelnFalafel oder Grillkäse.

Chinakohl Salat

Weitere sehr beliebte Salate mit Kohl ist mein amerikanischer Krautsalat, der Coleslaw oder mein griechischer Krautsalat. Aber auch mein Feldsalat passt in der kalten Jahreszeit.

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Wenn Du meinen Salat mit Chinakohl zubereiten möchtest, findest Du in den FAQs weitere Antworten zu den Zutaten, der Aufbewahrung und der idealen Vorbereitung.

Chinakohl Salat

Chinakohl Salat mit Blitz-Dressing

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Eines meiner liebsten Chinakohl Rezepte. Der schnelle Chinakohl Salat ist cremig, einfach und gesund.
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VORBEREITUNG5 Minuten
ZUBEREITUNG5 Minuten
ZEIT GESAMT10 Minuten
PORTIONEN4 Personen

ZUTATEN

  • 1 Chinakohl, mittelgroß - ungeputzt
  • 1/2 frische Orange, mittelgroß bis groß - alternativ 50 ml Orangensaft (100% Direkt-Saft)
  • 100 g Sahne
  • 50 g Schmand - alternativ Crème Fraîche
  • 2 EL weißer Balsamico - Weißweinessig
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL flüssiger Honig
  • 1 Prise Salz
  • Petersilie, frisch - zum Garnieren
  • Walnüsse, gehackt - zum Abwandeln

ANLEITUNG

  • Für das Chinakohl-Salat-Dressing halbierst Du eine Orange und presst eine Hälfte davon aus. Den Saft gießt Du in eine große Schüssel. Dazu gibst Du 100 g Sahne, 50 g Schmand, 2 EL Balsamico-Essig, 1 TL Currypulver, 1 TL flüssigen Honig sowie 1 Prise Salz und verrührst im Anschluss alles miteinander. Nach Belieben noch Abschmecken.
    Chinakohl Salat
  • Vom Chinakohl schneidest Du zunächst das dicke Ende großzügig ab und entfernst die äußeren Blätter. Dann wäschst Du den Kohl gut von allen Seiten, trocknest ihn ab, halbierst oder viertelst ihn von der Längsseite mit einem Brotmesser und schneidest ihn in beliebig dünne Streifen, eventuell diese nochmals halbieren.
    Chinakohl Salat
  • Jetzt gibst Du die Chinakohl-Streifen zum Dressing in die Schüssel und vermengst alles gut miteinander.
    Chinakohl Salat
  • Den Chinakohl Salat mit Petersilie garnieren oder mit gewaschener, gehackter Petersilie vermengen sowie nach Belieben mit gehackten Walnüssen abwandeln.
    Chinakohl Salat
  • Ich wünsche Dir mit meinem Chinakohl Salat Rezept viel Freude und einen guten Appetit.

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Ich ❤️  die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“

Griechischer Krautsalat

Griechischer Krautsalat

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50 Kommentare
  1. Kerstin
    Kerstin 25. Januar 2024 - 22:10

    Ich bin immer wieder aufs Neue von den Rezepten begeistert. Lecker sowieso, viele Tipps und die einzelnen Schritte sind prima erklärt (auch für Kochmuffel ;-))

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 26. Januar 2024 - 12:18

      Tausend Dank für Dein schönes Feedback Kerstin 🙂 Alles Liebe, Emmi

      Antworten >>
  2. MaMi
    MaMi 4. Januar 2024 - 10:08

    Selten habe ich eine derart ansprechende Webpage gesehen. Klar gegliedert, sehr ansprechend und informativ gestaltet macht sie im wahrsten Sinne des Wortes Appetit. Aber die Hauptsache sind ja Deine Rezepte und die werde ich sicher nach und nach mal ausprobieren.

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 4. Januar 2024 - 15:49

      Ich danke Dir für Deine nette Rückmeldung MaMi. Viele liebe Grüße! Emmi

      Antworten >>
  3. Henning
    Henning 21. Dezember 2023 - 14:38

    Hallo Emmi, wenn Du hier schreibst ich brauche 100g Sahne, meinst Du da Schlagsahne (süße Sahne) oder saure Sahne? Freundliche Grüße aus Thüringen, Henning.

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 21. Dezember 2023 - 14:59

      Lieber Henning, Sahne ist gleich Schlagsahne mit ca. 32 % Fettanteil. Gutes Gelingen! Viele LG Emmi

      Antworten >>
  4. Kornelia O.
    Kornelia O. 19. November 2023 - 14:10

    Das Chinakohlrezept ist voi lecker, passt gut zu deinem Zitronenofenlachs. Es waren alle begeistert von dem Salat , natürlich auch vom Lachs. Lg Kornelia O.

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 19. November 2023 - 14:44

      Danke für Dein Lob Kornelia. Freut mich wenn es auch zu meinem Lachsrezept gut gepasst hat 🙂 Viele LG Emmi

      Antworten >>
  5. Nina
    Nina 18. November 2023 - 17:40

    Super lecker!! Alle waren begeistert!!!

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 19. November 2023 - 12:28

      So muss es doch sein Nina💚. Es freut mich wenn der Salat bei Deiner Familie gut angekommen ist. Merci & VLG Emmi

      Antworten >>
  6. Rika
    Rika 6. März 2023 - 19:33

    Hallo liebe Emmi Ich habe gestern diesen Salat gemacht und meine Familie fand ihn toll und mega. Dazu gab’s noch Parikahänchen und Spätzle. Ich finde es eine tolle Kombination zu deftig und dann süß sauer.

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 7. März 2023 - 9:21

      1000 Dank Rika für Deine Rückmeldung zum Chinakohl Salat 🙂 Viele LG

      Antworten >>
  7. Sandra
    Sandra 22. Januar 2023 - 18:18

    Liebe Emmi, den Chinakohlsalat gab es heute mit gebratenen Garnelen und Flusskrebsen als Topping, dazu Baguette. Es hat allen sehr gut geschmeckt. Danke für dieses tolle Rezept. LG, Sandra

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 23. Januar 2023 - 17:51

      Das passt wirklich prima Sandra💚👍😋

      Antworten >>
  8. Petra
    Petra 9. November 2022 - 18:36

    Liebe Emmi, ich bekomme morgen Besuch und möchte gerne diesen Salat machen. Paßt der auch zu Gulasch mit Nudeln🙈? Danke für deine Antwort. Liebe Grüße Petra

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 10. November 2022 - 11:25

      Aber sicher Petra. Ich finde schon💚. Viele LG zurück

      Antworten >>
  9. Susanne Fischer
    Susanne Fischer 29. Oktober 2022 - 11:11

    Ein Super Rezept ! Der Chinakohl Salat schmeckt sehr gut und ist ein echt knackiger Genuss. Sensationell auch das fruchtige Dressing mit Orange. Zum 1. Mal ausprobiert aber mache ich jetzt sicher öfter. Danke für dein Rezept. Liebe Grüße Susanne

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 29. Oktober 2022 - 11:43

      Das freut mich wenn mein Chinakohl Salat Rezept gut angekommen ist Susanne💕😊.

      Antworten >>
  10. Sonja
    Sonja 17. September 2022 - 13:24

    Hallo. Danke für das leckere Rezept 🙂

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 17. September 2022 - 18:59

      Das freut mich wenn der Chinakohl Salat geschmeckt hat Sonja. Viele LG

      Antworten >>
  11. Marion Press
    Marion Press 9. September 2022 - 7:42

    Gestern gab es den Chinakohlsalat als Beilage zum Grillen bei uns. Er ist sowas von lecker, alle waren begeistert. Und dazu noch superschnell und mit wenigen Zutaten gemacht. Den wird es bei uns noch ganz oft geben. Danke für das tolle Rezept! Liebe Grüße, Marion

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 9. September 2022 - 8:42

      Ja der Salat wird immer unterschätzt und überrascht immer wieder👍😋. Dankeschön Marion und viele LG

      Antworten >>
  12. Stkonn
    Stkonn 18. August 2022 - 18:35

    Wieder einmal ein tolles Rezept !!! Egal ob kochen oder backen – alle deine Rezepte sind super … Habe den Salat genau nach Rezept gemacht und die halbe Orange als Filets dazu – ins Dressing noch etwas Abrieb von der Schale (Rest von der Schale als Orangenzucker angesetzt) so wurde alles verwertet – es hat uns sehr gut geschmeckt und das Dressing werde ich für Chicorée benutzen. Demnächst gibt es Pfannkuchen, Quarkbrötchen und ein Zucchinirezept – danke und ich freu mich schon auf den Oktober 📖

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 19. August 2022 - 7:22

      1000 Dank für Dein tolles Feedback❤️❤️❤️. Ich wünsche Dir noch ganz viel Freude mit meinen Rezepten. Alles Liebe!

      Antworten >>
  13. Helli
    Helli 16. August 2022 - 13:54

    Hallo liebe Emmi, dein Rezept hört sich sehr gut an, und ich setze es jetzt gerade in die Tat um. Nur habe ich keinen O-Saft zu Hause. Ich habe eine Dose Pfirsiche genommen etwas von dem Sirup Zitronensaft und einen kleinen griechischen Joghurt und nur eine Spur Honig. . Ansonsten so wie dein Rezept. Bin gespannt auf die Reaktion meines Mannes. Er hat momentan eine große Abneigung gegen Süßes. Aber mir schmeckt er schon mal sehr gut. Danke für deine Viele Arbeit für uns. Eine schöne Zeit wünsche ich dir. Grüße, Helli

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 16. August 2022 - 22:55

      Dann hoffe ich das der Salat gut angekommen ist Helli 🙂 Alles Liebe!

      Antworten >>
      1. Helli
        Helli 21. August 2022 - 12:03

        Hallo Emmi, der Salat ist an und für sich gut angekommen. Allerdings hat mich mein Mann gebeten, ihn doch mal nach deinem Originalrezept zu machen. Mache ich natürlich. Vielen Dank nochmal. Liebe Grüße, Helli

        Antworten >>
        1. Emmi
          Emmi 22. August 2022 - 11:44

          Klasse Helli 🙂

          Antworten >>
  14. Helene
    Helene 14. August 2022 - 13:55

    Chinakohlsalatrezept gefällt mir. In Österreich gibts aber Schmand nicht. Nimmt man anstatt, Sauerrahm oder Creme fraiche? Danke jetzt schon für Antwort. Bisher alle nachgekochten Rezepte sehr gut gelungen und auch sehr gut geschmeckt.. Deine Rezepte machen im Bekanntenkreis die Runde und werden erfolgreich nachgekocht. Wann gibts das nächste Kochbuch von Dir? Freue mich darauf. Herzliche Grüße und noch schöne sonnige Tage

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 14. August 2022 - 15:09

      Liebe Helene, als Alternative empfehle ich Dir Crème Fraîche, ich habe es gerade in der Rezeptkarte bei den Zutaten aktualisiert. Hab noch viel Freude mit meinen Rezepten! Mein 2. Kochbuch erscheint am 18. Oktober im Buchhandel. Demnächst mehr auch hier auf meinem Foodblog 🙂 Alles Liebe!

      Antworten >>
  15. Conny
    Conny 14. August 2022 - 11:11

    Das Rezept klingt sehr lecker und wird gleich ausprobiert. Da ich nur einen Spitzkohl da habe probiere ich es einfach mal mit ihm. schönes Wochenende

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 14. August 2022 - 12:34

      Klasse Conny! Den musst Du dann aber ganz fein schneiden👍. Lass es Dir schmecken! Alles Liebe!

      Antworten >>
  16. Petra
    Petra 14. August 2022 - 11:08

    Liebe Emmi, ich würde sehr gerne deinen Chinakohl Salat machen. Mein Mann ist gegen Essig allergisch, was kann ich alternativ nehmen? Herzlichen Dank. Gruß Petra

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 14. August 2022 - 12:33

      Liebe Petra, ich würde den Essig weglassen und einen Spritzer Zitrone für die Säure verwenden💚. Viele LG und gutes Gelingen!

      Antworten >>
  17. Heidi
    Heidi 14. August 2022 - 9:22

    Hallo, Emmi. Dieser Salat schmeckt sehr gut. Ich habe 2 -3 Nektarinen genommen. Mit Orange probiere ich auch mal. Schönes Wochenende 🌞

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 14. August 2022 - 11:02

      Merci Heidi❤️👍. Das ist auch eine köstliche Anregung 🙂 Alles Liebe!

      Antworten >>
  18. Daniela
    Daniela 14. August 2022 - 8:45

    Guten Morgen Emmi, da Chinakohl meine Lieblingssalatsorte ist, freue ich mich über diese neue Dressingidee ganz besonders. Vielen Dank!! Auch für all die anderen wunderbaren Rezepte!!

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 14. August 2022 - 11:01

      Ganz lieben Dank Daniela 🙂 Lass es Dir gerne gut schmecken und viele LG❤️

      Antworten >>
  19. Maike
    Maike 13. August 2022 - 15:43

    Ich bin ab heute Fan vom Chinakohl💚. Der Salat war erfrischend und leicht, perfekt an einem Sommertag wie heute. Das Dressing ist der Hammer😋.

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 13. August 2022 - 18:05

      Herzlichen Dank Maike für Dein Feedback und schön das Du zum Chinakohl gefunden hast 🙂

      Antworten >>
  20. Johanna
    Johanna 12. August 2022 - 19:42

    Den gab es heute zum Grillen. So ein schneller und erfrischender Sommersalat. Ich muss bald wieder einen Chinakohl kaufen. Wirklich lecker Dein Rezept. Danke für deine Mühe so gute Rezepte anzubieten.

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 13. August 2022 - 10:08

      Immer gerne Johanna. Es freut mich wenn alles gepasst hat 🙂 Viele LG

      Antworten >>
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