In meinem Rezept für den fluffigen Windbeutel-Nachtisch schichte ich eine köstliche Sahnecreme und Rote Grütze über die kleinen, mit Sahne gefüllten Windbeutel aus Brandteig. Purer Genuss im Glas!
Die himmlische Leckerei passt zu jedem Anlass, egal ob Party, Dinner mit Freunden oder einfach zwischendurch. Mein Windbeutel-Dessert mit Roter Grütze kannst du ganz einfach in nur 10 Minuten vorbereiten.
Zutaten für mein Windbeutel-Dessert
Für mein Windbeutel-Dessert benötigst du fertige Windbeutel aus dem Tiefkühlfach. Natürlich könntest du sie auch aus Brandteig selbst herstellen, jedoch sind die kleinen Leckereien auch gekauft absolut himmlisch und in jedem Supermarkt zu finden. Deshalb ist mein Windbeutel-Dessert ein echtes Blitz-Rezept! Du musst das fluffige Sahne-Gebäck nicht einmal auftauen, sondern kannst es direkt verarbeiten.
Ansonsten benötigst du nur vier weitere Zutaten:
- Schmand trägt eine mild säuerliche Note in der Creme als harmonisches Pendant zur Sahne bei.
- Schlagsahne schlägst du mit dem Handrührgerat steif und hebst sie unter die Schmandmasse. So erhält die Creme eine locker-luftige Konsistenz.
- Vanillinzucker sorgt für eine angenehme Süße und das fantastische Vanillearoma in der Creme, wenn es für dich vanilliger schmecken soll, verwende Bourbon-Vanillezucker
- Rote Grütze mit verschiedenen Beeren ist ein fröhlicher Farbtupfer und liefert eine leichte, fruchtige Säure. Rote Grütze kannst du optional selbst herstellen, dann dauert die Zubereitung aber länger. Deshalb: Verwende gerne das fertige Produkt.
3 Tipps für den blitzschnellen Nachtisch
- Das Windbeutel-Dessert lässt sich prima vorbereiten, da es mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen muss. Du kannst es auch am Abend vorher zubereiten und über Nacht kühlen.
- Du erwartest viele Gäste? Befülle einfach eine Auflaufform statt einzelner Gläser. Das Rezept reicht für eine Form in der Größe 28×20 cm.
- Natürlich kannst du die in der Rezeptkarte angegebenen Zutatenmengen auch ganz einfach vervielfältigen und für Partys oder Buffets zubereiten.
- Egal ob Frühling, Sommer oder an Weihnachten: Das Dessert ist einfach zeitlos. Du kannst es für die verschiedenen Saisons auch anpassen: Kirschgrütze und Schokostreusel für Weihnachten, frische Minze oder weiße Schokoladenraspeln als Topping im Sommer.
Meine Schritt-für-Schritt-Erklärung in Bildern und die genauen Zutatenmengen findest du in der Rezeptkarte weiter unten.
Warum du mein Windbeutel-Dessert lieben wirst
- Das Dessert ist mit nur wenigen Handgriffen geschichtet, viele Komponenten kaufst du bereits fertig. Einfacher geht es kaum!
- Den Nachtisch kannst du prima vorbereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
- Der Windbeutel-Nachtisch schmeckt einfach göttlich und rundet jedes Essen ab. Auch als süße Leckerei zum Kaffee am Nachmittag ist das Windbeutel-Dessert gern gesehen.
- Optisch ist der Nachtisch eine hübsche Versuchung, die aufwändiger aussieht als sie ist. In kleinen Gläschen machen die drei Schichten richtig was her.
- Erwachsene wie Kinder sind riesige Fans der kleinen Windbeutel, die man sonst in kleinen Häppchen Stück für Stück vernascht. Als Dessert serviert, wirst du deine Gäste sicher mit dieser außergewöhnlichen Idee überraschen.
- Vorsicht: Die kleinen, gefüllten Windbeutel können süchtig machen :).
Windbeutel-Fans werden außerdem auch bei meinem leckeren Hingucker für die Kaffeetafel fündig, der einfachen Windbeuteltorte mit Beeren. Du suchst noch mehr leckere und einfache Blitz-Desserts? Für die Sommersaison kann ich dir mein Quark-Dessert mit Beeren oder meine cremige Panna Cotta empfehlen. In der Erdbeerzeit ist mein schnelles Erdbeer-Tiramisu aus dem Glas eine Wucht. Und falls du eine Idee für die Weihnachtszeit suchst, dann empfehle ich dir mein köstliches Spekulatius-Dessert mit Orangencreme.
Windbeutel-Dessert mit Roter Grütze
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ZUTATEN
BITTE BEACHTE: DAS DESSERT SOLLTE MINDESTENS 3 STUNDEN, BESSER ÜBER NACHT, KÜHLEN
- 1 Päckchen (ca. 250 g) Sahnewindbeutel - fertig aus dem Tiefkühlfach
- 250 g Schmand
- 250 g Schlagsahne min. 32%
- 2 Päckchen Vanillinzucker oder Bourbon Vanillezucker
- 1 Glas (ca. 360g) Rote Grütze
ANLEITUNG
- Die 6 Dessert-Gläser oder anderen passenden Gläser bereitstellen und die tiefgefrorenen Windbeutel darauf verteilen.
- Die 250 g Sahne schlägst du steif und stellst sie kurz zur Seite.
- Die 250 g Schmand verrührst du in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen mit den 2 Päckchen Vanillinzucker oder Bourbon-Vanillezucker. Nur kurz Rühren sonst wird der Schmand zu flüssig.
- Im Anschluss hebst du mit einem Spatel die Sahne unter die Schmand-Masse.
- Die Creme verteilst du nun gleichmäßig unter Zuhilfenahme von zwei Esslöffeln auf die Dessert-Gläser und gibst zum Schluss die Rote Grütze oben drauf. TIPP: Du kannst die Creme in einen Spritzbeutel füllen, dann lässt sie sich einfacher und sauberer in die Gläser portionieren.
- Das Dessert solltest du für mindestens 3 Stunden, noch besser über Nacht, kühl stellen.
- Fertig! Lass es dir schmecken! Guten Appetit!
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