Mit meinem einfachen Rezept machst du Popcorn in wenigen Minuten selbst. Die aufgepoppten Maiskörner schmecken so lecker wie im Kino! Ob du den Snack-Klassiker lieber süß oder salzig zubereitest, kannst du nach Belieben selbst bestimmen.

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Nur wenige Zutaten und Handgriffe bescheren dir eine Schüssel voll knusprigem Popcorn. Die Zubereitung ist so leicht, dass sie einfach jedem gelingt – du brauchst nur Mais, Zucker, Pflanzenöl und einen Topf mit Deckel.

Zutaten für mein einfaches Popcorn-Rezept

Für leckeres Popcorn wie aus dem Kino benötigst du nur drei Zutaten – die wichtigste sind Maiskörner. Damit der getrocknete Mais schön fluffig-leicht aufpoppt, kommt es auf das richtige Verhältnis von Feuchtigkeit und Stärke im Inneren des Korns an. Beim Erhitzen verdampft der Wasseranteil unter so viel Druck, dass die Schale aufplatzt. Maiskörner, die sich zur Herstellung von Popcorn eignen, findest du ganzjährig in jedem Supermarkt. Manchmal steht auch die Sorte auf der Verpackung, wie „Butterfly“ oder „Mushroom“, sie beschreibt das Aussehen des fertigen Popcorns.

Außerdem brauchst du diese zwei Zutaten:

Zucker macht das Popcorn zum zuckersüßen Snack. Er schmilzt und karamellisiert bei hoher Hitze im Topf und umhüllt die Maiskörner vor dem Aufpoppen. Abgekühlt überzieht er knusprig-süß das fertige Popcorn.
Neutrales Pflanzenöl wird im Topf erhitzt und überträgt die Hitze gleichmäßig an die Maiskörner, sodass sie möglichst gleichzeitig aufplatzen.

Für dein selbstgemachtes Popcorn benötigst du als Hauptzutat Mais.

3 Tipps zum Popcorn selber machen

Ich habe noch drei hilfreiche Tipps für dich, damit dein Popcorn richtig gut gelingt:

Öl ist ein Geschmacksträger. Ich verwende neutrales Pflanzenöl – Raps- oder Sonnenblumenöl eignet sich am besten. Wichtig ist, dass das Öl hohen Temperaturen standhält, ohne zu verbrennen oder Rauch zu entwickeln.
Um Popcorn selber zu machen, benötigst du einen großen Topf mit Deckel, damit die Maiskörner zum Aufpoppen genug Platz haben. Sind alle Körner aufgepoppt, nimmst du den Topf direkt vom Herd und rührst einmal kurz um, damit das Popcorn nicht anbrennt oder zusammenklebt.
Für mehr Abwechslung kannst du den Geschmack des selbstgemachten Popcorns variieren. Kokosöl duftet und schmeckt herrlich exotisch nach Kokos, Vanillezucker verleiht eine warme Vanillenote, Salz sorgt für einen herzhaften Geschmack und kurz nach dem Aufpoppen kannst du sogar Gewürze oder Kräuter wie Pfeffer, Rosmarin und Oregano untermengen.

Popcorn nach deinem Geschmack

Popcorn ist ein klassischer Snack, der sich großer Beliebtheit erfreut. Machst du es selbst, hast du in nur fünf Minuten frisches, warmes Popcorn, das mit seinem herrlich süßen Duft den ganzen Raum erfüllt. Außerdem hast du die Hochwertigkeit der Zutaten selbst bestimmt.
Wenn ich einen Filmabend mit meiner Familie mache, darf eine große Schüssel der frisch aufgepoppten Maiskörner nicht fehlen. Besonders lecker finde ich Karamell-Popcorn, für das ich mein Grundrezept nur leicht abwandle: Anstelle des weißen Zuckers nehme ich braunen Zucker, der beim Erhitzen ein intensiveres Aroma entwickelt. Ich verspreche dir, da kommt geschmacklich kein Mikrowellen-Popcorn gegen an!
Mein liebste Winter-Variante des Rezepts ist mit einer dünnen Schicht Schokolade überzogen. Eine feine Glasur aus geschmolzener Kuvertüre umhüllt das Popcorn und macht es abgekühlt zum schokoladigen Leckerbissen.

Selbstgemachter Snack statt Mikrowellen-Popcorn

Du bist ein Süßzahn? Für Naschkatzen habe ich noch viele weitere Rezepte, die den Süßhunger stillen, wie meine Cookies mit Chocolate Chips, die Schoko Crossies und meine gebrannten Mandeln. Natürlich gesüßt und ebenfalls ein leckerer Sofa-Snack sind meine Energy Balls auf Dattel-Basis.