Dieser Snack-Klassiker darf auf deinem Halloween-Buffet nicht fehlen: Mumien-Würstchen in Blätterteig. Genau wie meine bewährten Würstchen im Schlafrock ist diese Grusel-Variante ein praktisches Fingerfood für deine Gäste, warm oder kalt serviert.
Beim Anblick meiner Halloween-Kreationen ist mir leichtes Schauern recht, aber das Essen sollte dennoch appetitlich aussehen. Darum verziere ich die in fertigen Blätterteig gewickelten Würstchen-Mumien kinder- und familientauglich mit niedlichen Zuckeraugen.
Zutaten für die Würstchen-Mumien
Damit die kleinen Mumien-Würstchen nicht nur toll aussehen, sondern auch richtig gut schmecken, braucht es lediglich drei Zutaten und etwas Deko:
- Siedewürstchen machen dieses Rezept zum herzhaften Snack. Du kannst klassische Wiener Würstchen verwenden, aber auch Frankfurter oder Mini-Bockwürste bieten sich dafür an. Die Länge bestimmst du selbst, halbiere sie oder lass sie in voller Länge.
- Fertiger Blätterteig für die gewickelte Mumien-Optik: Der Teig backt schön blättrig-luftig auf und ummantelt die Würstchen, sodass handliche Häppchen entstehen.
- Eigelb zum Bestreichen, damit der Blätterteig beim Backen eine schöne, goldbraune Farbe annimmt.
- Essbare Zuckeraugen findest du bei den Backzutaten im Supermarkt oder online. Durch sie werden die in Blätterteig gewickelten Mumien-Würstchen zum lustigen Hingucker.
3 Gelingtipps für die Mumien-Würstchen
Um selbst bei diesem einfachen Rezept für etwaige Herausforderungen gewappnet zu sein, habe ich hier noch ein paar Tipps für dich, die auch mir bei der Umsetzung geholfen haben:
- Formschöne Grusel-Würstchen: Ich habe festgestellt, dass die Würstchen im Backofen aufplatzen oder unschön schrumpelig werden können. Um dem etwas entgegenzuwirken, hilft es, die Würstchen ein paar Mal mit einem Zahnstocher einzustechen. So kann die heiße Backofenluft darüber entweichen. Außerdem kann es Unterschiede zwischen Würstchen in Naturdarm oder Kunstpelle geben: Die künstliche Variante ist meiner Erfahrung nach etwas stabiler und platzt seltener auf.
- Würstchen und Teighülle: Damit der Blätterteig besser an der Wurst haftet, solltest du diese gut mit Küchenpapier abtupfen und damit die Feuchtigkeit von der Oberfläche entfernen. Andernfalls kann der Teig beim Umwickeln oder Backen ganz leicht abrutschen.
- Mumien-Augen: Bereitest du den Halloween-Snack nach meinem Rezept zu, lass die Würstchen vollständig abkühlen, bevor du sie mit den Zuckeraugen dekorierst. Bist du zu schnell, schmelzen die Augen und die Mumien-Würstchen sehen nicht schön aus. Du kannst sie für einen besseren Halt auch jeweils mit einem winzigen Klecks Mayonnaise oder Senf als Kleber auf den Würsten fixieren.
Das passt zu den Mumien-Würstchen
Meine Mumien-Würstchen in Blätterteig sind das perfekte Fingerfood für ein familienfreundliches Halloween-Buffet. Stellst du noch etwas Senf und Ketchup in kleine Papierschälchen gefüllt daneben, ist der herzhafte Snack im Nu aufgegessen. Hier habe ich noch ein paar Ideen, was du neben den Snack-Würstchen ebenfalls prima auf einem Halloween-Buffet anrichten kannst:
- Schnelle Snacks: Selbstgemachte Pizzabrötchen aus Brötchenhälften und Belag sind im Handumdrehen gebacken und werden immer gerne gegessen. Wenn es einmal eine besonders schöne Variante sein darf, empfehle ich dir meine Pumpkin Pizzabrötchen aus fertigem Pizzateig und saftiger Füllung, die mit nur wenig Aufwand zu niedlichen, kleinen Kürbisse geformt werden.
- Sättigende Hauptspeise: Als Hauptgericht biete ich zu Partys wie Halloween am liebsten eine kräftige Suppe oder einen leckeren Eintopf an. Ein solches Gericht eignet sich perfekt zum Vorkochen und kann in wenigen Minuten aufgewärmt und serviert werden. Für eine schaurig-schöne Halloween-Feier empfehle ich dir meine beliebte Party-Ofensuppe mit Fleisch und Gemüse.
- Süßer Abschluss: „Süßes oder Saures“ wirst du in der Halloween-Nacht häufig hören, wenn Kinder mit Süßigkeiten-Eimern ausgerüstet an deiner Haustüre klingeln. So finde ich, dass auch für deine Gäste etwas Süßes nicht fehlen darf! Probiere zum Beispiel gerne meine herbstliche Tarte Tatin mit Apfel und Blätterteig, die Apfelmuffins, den saftigen Birnenkuchen mit Schmand oder ein Dessert im Glas.
Für die nächste Halloween-Party findest du unter meinen Halloween-Rezepten weitere Inspiration. Bei den Snacks und meinen Fingerfood-Rezepten wirst du zu jedem Anlass und das ganze Jahr über fündig. Schau gerne einmal vorbei!
Mumien-Würstchen im Schlafrock
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ZUTATEN
- 1 fertiger Blätterteig - 300 g, z. B. von Tante Fanny
- 10 Siedewürstchen
- 1 Eigelb - Größe M
- Zuckerperlenaugen - zum Dekorieren
ANLEITUNG
- HINWEIS: Wenn du Siedewürstchen im Naturdarm verwendest, kann es sein, dass sie im Ofen aufplatzen. Würstchen mit einer Kunstpelle sind stabiler und platzen seltener auf.
- Rolle zuerst den Blätterteig der Länge nach vollständig aus und schneide ihn in ca. 1 cm breite Streifen. Du solltest ca. 20 Streifen haben. Deine Streifen legst du nochmal in den Kühlschrank, damit sie nicht zu warm werden und bereitest in der Zwischenzeit die Würstchen vor.
- Die Würstchen stichst du mit einem Zahnstocher einige Male leicht ein, dadurch kann die heiße Luft beim Backen besser entweichen.
- Anschließend holst du den Blätterteig aus dem Kühlschrank und umwickelst damit die eingestochenen Würstchen. Verwende ca. 2 Blätterteigstreifen pro Würstchen und achte beim Umwickeln darauf, dass du einen Spalt aussparst. Dort werden zum Schluss die Augen deiner Mumie platziert. Lege die fertig umwickelten Würstchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. TIPP: Halte den Blätterteig nicht zu lange in der Hand. In Blätterteig ist viel Butter verarbeitet. Je länger du den Teig also in der Hand hältst, desto weicher wird er.
- Nun verquirlst du 1 Eigelb und bepinselst damit den Teig auf den Würstchen. Wenn dir die Würstchen-Mumien zu lang sind, kannst du sie auch noch in beliebig große Stücke schneiden und eine neue Lücke für die Augen schaffen.
- Zuletzt kommen die Mumien-Würstchen bei 200 °C Umluft für 15 Minuten in den Backofen (Mitte), werden anschließend mit den Zuckeraugen dekoriert und sind servierfertig.
- Ich wünsche dir einen guten Appetit!
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