One Pot Pasta Bolognese Style

Ein praktisches Essen für die ganze Familie. Die One Pot Pasta Bolognese Style schmeckt Klein und Groß und steht in 35 Minuten auf dem Tisch. Alle Zutaten wie Nudeln, Hackfleisch und weitere Zutaten die man in der Regel im Vorrat hat werden in einem Topf gekocht und das Spülen danach hält sich in Grenzen. Ideal also für ein schnelles und einfaches Mittagessen oder Abendessen!

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Jetzt ist es mir schon wieder so ergangen, ich stand vor meinen Männern und fragte sie, ob sie mein Outfit gut finden das ich gerade anhabe. „Sieht super aus!“, sagte mein Mann, „Sieht super aus, Mama!“ sagte mein Junior mit großen Augen. Mit Verlaub, es kann doch nicht sein, dass alles gut aussieht, jedesmal wenn ich frage?! Also warf ich mich nochmal in eine total schräge Kombi und dachte ich locke meine Familie damit aus der Reserve. Weit gefehlt, nix da, nada, niente. Wieder derselbe Kommentar: „Sieht super aus!“. Echt jetzt?


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Vielleicht ist das so ein Männer-Ding alles gleich zu beurteilen oder nichts wahrzunehmen, wenn es um das alltägliche Klamotten-Styling von uns Frauen geht. Mein Verdacht ist, dass manche Dinge regelrecht vor ihren Augen verschwimmen, ausgeblendet werden, weil sie schlicht und ergreifend nicht relevant sind. Vielleicht ist das in Deiner Familie auch so wie in meiner 😉 ? Stylings von Mamas und Ehefrauen werden in der Regel in einen Topf geworfen. Basta! Oder wie im Fall meines Rezeptes: PASTA! Bei einer One Pot Pasta, wirft man nämlich auch alles in einen Topf.

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Eine One Pot Pasta ist unglaublich praktisch

Das Rezept für die ganze Familie geht kinderleicht, ist schnell gemacht und obendrein gibt es wenig Abwasch hinterher. Sogar die Nudeln kommen ungekocht in den Topf hinein. Als Basis für meine One Pot Pasta habe ich mich für eine tomatige Hackfleischsoße entschieden, deshalb Bolognese Style. Zugegebenermaßen werfe ich nicht einfach alles in den One Pot, gebe Flüssigkeit dazu, koche es und fertig. Nein, ich brate das Hackfleisch dafür an. Für meinen Geschmack ist nämlich krümelig gebratenes Hackfleisch ein Muss in einer Hackfleischsoße.

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Die schnelle Pasta Bolognese geht so schön einfach

Aber auch das Anbraten geht schnell und ist kein Hexenwerk. Einfach Öl in einem Topf erhitzen, Fleisch hineingeben, salzen und krümelig braten. Dazu noch Frühlingszwiebeln und ein paar wenige Zutaten aus dem Vorrat. Die Nudelsorte kannst Du beliebig wählen, sie sollte aber 8 bis maximal 11 Minuten Kochzeit mitbringen laut Packungsangabe. Die Nudeln werden ungekocht beigegeben. Sie benötigen in einer  Soße länger bis sie gar sind als im kochendem Wasser, aber das nur am Rande erwähnt. Ich verwende am liebsten Penne Rigate mit 11 Minuten Kochzeit für das One Pot Gericht, da wir Nudeln gerne bissfest essen.

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Ein Gericht für die ganze Familie mit vielen Vorteilen

Wer kennt es nicht? Im Familienalltag schätzt man immer Gerichte, die wirklich allen schmecken. In nur 35 Minuten ist die One Pot Pasta Bolognese Style zubereitet und perfekt für die Feierabendküche, wenn die ganze Familie zusammenkommt. Meine Männer lieben sie sehr und meist wird der Topf sogar noch ausgekratzt, bis kein Rest mehr darin zu finden ist. Alles in einem Topf – das funktioniert mit diesem Rezept einfach prima. Ein weiterer Vorteil von diesem einfachen One Pot Gericht ist, dass sich das Spülen nach dem Essen in Grenzen hält. Das Rezept ist in meinen Augen ein echtes Familienessen, denn es macht wirklich alle glücklich und es gibt nichts zu meckern 🙂 .

Falls Du noch mehr Lust auf ein schnelles One Pot Gericht für die ganze Familie hast, dann empfehle ich Dir meine sehr beliebte und einfache Hackpfanne mit Hörnchennudeln und Gemüse.

Weitere Antworten zu Fragen findest Du in meinem Rezept-FAQ anbei:

Fragen und Antworten zur One Pot Pasta Bolognese Style

Verwende ich ungekochte (rohe) Nudeln für die One Pot Pasta Bolognese Style?

Ja, die Nudeln kommen ungekocht zu den anderen Zutaten.

Ist die Nudel-Sorte egal?

Ja, die Nudelsorte kannst Du frei wählen, allerdings sollte die angegebene Kochzeit auf der Packung zwischen 8 und maximal 11 Minuten liegen. Durch das Garen in der Soße ist die Kochzeit von Nudeln länger als im Wasser.

Kann ich die One Pot Pasta Bolognese Style einfrieren?

Ja, wie nahezu jedes gekochte Gericht kann auch die One Pot Pasta 3-6 Monate ins Gefrierfach. Immer sanft auftauen lassen, über Nacht im Kühlschrank.

Wie lange hält sich die die One Pot Pasta im Kühlschrank und kann ich sie gut aufwärmen?

Ja, kein Problem. Sie hält in einem gut verschlossenen Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank und kann sanft mit 1-2 EL Wasserzugabe (oder Milch oder Sahne) auf der Herdplatte oder in der Mikrowelle bei 600 Watt/2 Minuten aufgewärmt werden.

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One Pot Pasta Bolognese Style

5 von 41 Bewertungen
Ein praktisches Essen für die ganze Familie. Denn alle Zutaten werden in einem Topf gekocht und das Spülen danach hält sich in Grenzen. Ideal also für ein schnelles und einfaches Mittagessen oder Abendessen!
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VORBEREITUNG20 Minuten
ZUBEREITUNG15 Minuten
ZEIT GESAMT35 Minuten
PORTIONEN4 Personen

ZUTATEN

  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 250 g Nudeln, idealerweise die Sorte Penne - ca. 8-11 Min. Kochzeit
  • 100 g Kräuterfrischkäse
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln (ca. 5 Stück) - in Ringe geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe - geschält und in Scheiben geschnitten
  • 500 ml Gemüsefond aus dem Glas - oder 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose Tomaten, stückig - Inhalt 400 g
  • 40 g Tomatenmark
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1,5 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL italienische Kräuter, getrocknet
  • Parmesan - nach Belieben

ANLEITUNG

  • Zuerst wäscht Du die Frühlingszwiebeln (ca. 5 Stück) trocknest sie ab, schneidest die Enden ab, um sie dann komplett in Ringe zu schneiden (also inklusive dem gesamten Grün). 1 Knoblauchzehe schälen und in Scheiben schneiden.
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  • Die 2 EL Olivenöl erhitzt Du in einem großen Topf, gibst das 500 g gemischte Hackfleisch hinein, würzt es mit 1 TL Salz und lässt es krümelig anbraten, bis es gebräunt ist.
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  • Dann rührst Du noch die Frühlingszwiebeln (etwas Grün fürs Servieren zurücklegen), den Knoblauch und 40 g Tomatenmark unter und würzt mit 1,5 TL Paprikapulver und 1 Prise Zucker.
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  • Den Topfinhalt löscht Du mit 500 ml Gemüsefond oder Gemüsebrühe und 1 Dose stückige Tomaten ab.
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  • Jetzt rührst Du die 250 g UNGEKOCHTEN/ROHEN Nudeln und 100 g Kräuterfrischkäse unter und fügst 1 TL getrocknete, italienische Kräuter hinzu.
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  • Die Pasta aufkochen und 13 Minuten ohne Deckel bei mittlerer Hitze kochen lassen. Dabei solltest Du ab und zu umrühren, je mehr Flüssigkeit verkocht ist, desto öfter musst Du rühren.
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  • Am Ende schmeckst Du die Pasta nach Belieben mit Salz und Paprikapulver ab und bestreust sie mit dem restlichen Frühlingszwiebelgrün. Gerne mit Parmesan servieren. Ich wünsche Dir einen guten Appetit.
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Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde mich sehr freuen.
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84 Kommentare
  1. Nadine 12. Januar 2022 - 16:23

    Es war geschmacklich perfekt, wie all Deine Rezepte, die ich bisher nachgekocht habe. Es war mir allerdings insgesamt etwas zu trocken. Entweder werde ich nächstes Mal Nudeln nehmen, die nur 7 Minuten Garzeit haben oder etwas mehr Gemüsebrühe nehmen. Was meinst Du? Ich möchte natürlich den Geschmack nicht versauen. Am nächsten Tag habe ich das Gericht mit Sahne aufgewärmt. Hat super geschmeckt. Ansonsten nochmal ein großes Lob an Dich. Ich koche nicht so gut und gerne. Dank Emmi kocht einfach klappt es wunderbar. 🙂

    Antworten >>
    1. Emmi 13. Januar 2022 - 15:35

      Eigentlich klappt das mit den Garzeiten ganz gut bei dem Rezept Nadine. Welche Nudeln hast Du denn verwendet? Viele LG

      Antworten >>
  2. Daniela 7. Januar 2022 - 21:18

    Liebe Emmi, einfach immer super lecker deine Rezepte. Hab heute das erste Mal One Pot Pasta probiert und alle waren beigeistert! Lieben Dank!

    Antworten >>
    1. Emmi 8. Januar 2022 - 19:32

      Wie toll Daniela👍❤️. Die One Pot Pasta ist auch immer ein Hit 🙂

      Antworten >>

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