Herzkekse

Aus dem Ofen direkt ins Herz – meine Herzkekse sind ein zuckersüßes Zeichen der Liebe, das himmlisch schmeckt.

Herzkekse-Rezept

Meine Herzkekse sind ein Geschenk aus der Küche, mit Liebe aus Mürbeteig geknetet, ausgestochen und gebacken. Ein einfaches Rezept, mit dem du deine Liebsten begeisterst.


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Herzkekse backen ist kinderleicht: Ein einfacher Mürbeteig ist die Basis für die Plätzchen in Herzform. Nach Belieben und Anlass kannst du die kleinen Leckerbissen mit etwas Zuckerguss und Lebensmittelfarbe verzieren.

Herzkekse als Geschenk im Einmachglas

Zutaten für meine Herzkekse

Die herzförmigen Plätzchen werden aus einem einfachen Mürbeteig gebacken. Besonders werden sie durch ihre Form und Verzierung. Dafür brauchst du passende Ausstecher in Herzform – so geht die Keksproduktion am schnellsten von der Hand. Durch das Vermischen von roter Lebensmittelfarbe mit weißem Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser, erhältst du ein kräftiges Pink. Ein paar Zuckerstreusel oder essbarer Glitzer machen die Plätzchen zu wunderschönen Unikaten – so einzigartig, wie die beschenkte Person.

Für die süßen Leckerbissen benötigst du außerdem folgende Zutaten:

  • Weizenmehl Type 405 ist für das feine Gebäck am besten geeignet.
  • Butter macht den Teig aromatisch und mürbe – sie sorgt für den zugleich zarten und knusprigen Biss. Ich empfehle dafür Deutsche Markenbutter.
  • Für die Süße darf auch Zucker in den Herzkeksen nicht fehlen. Weißer Kristallzucker ist ideal dafür.
  • Ein Ei hilft den übrigen Zutaten des Mürbeteigs, sich gut miteinander zu verbinden.

Zutaten für Kekse in Herzform

Herzkekse zum Hochzeitstag

Die Form meiner Herzkekse verrät bereits, dass die Entstehung dieses Rezepts etwas mit der Liebe zu tun haben könnte – und das hat sie. Mit meiner ganz persönlichen Liebesgeschichte. Ich erinnere mich, als wäre es gestern gewesen: Frisch verliebt saßen wir in Köln auf dem Standesamt. Mein Mann und ich. Ich mit dickem Babybauch. Wir durchforsteten mit der Standesbeamtin die noch offenen Termine bis zum ausgerechneten Geburtstermin unseres Sohnes. Auf einmal kam ein lautes „ach wie schön“ von ihr, als sie feststellte, dass am 14. Februar noch ein Termin frei war: Valentinstag!

Bis zu diesem Zeitpunkt zählte ich nicht zu den Menschen, die viel Wert auf diesen Tag legten – und doch hätte es nicht besser passen können. So wählten wir den Tag als unseren großen Tag der Liebe. Ein Hochzeitstag, den so schnell niemand vergisst – und wenn doch: Herzen, Blumen und Liebensbotschaften jeder Art sollten von diesem Tag an, Jahr für Jahr, online und offline, an unser Hochzeitsdatum erinnern.

Herzkekse backen und verzieren

Herzförmige Plätzchen für die Liebe

Geschenke müssen nicht immer laut und groß sein – ganz oft reicht auch etwas Kleines von Herzen. Etwas Selbstgemachtes vom Backblech eignet sich dafür besonders gut. In ein solches Geschenk fließen sowohl Zeit als auch Liebe beim Vermengen der Zutaten, geduldigen Ausstechen der Teig-Herzen auf Backpapier und dem liebevollen Verzieren.

„Liebe geht durch den Magen“ dieses Sprichwort könnte nicht besser zutreffen als auf mein Herzkekse-Rezept und es gibt so viele Anlässe, zu denen du deinen liebsten Menschen mit Herzplätzchen eine Freude bereiten kannst. Zum Hochzeitstag, Valentinstag, Jahrestag oder Geburtstag – ein Zeichen der Liebe kommt immer gut an. Mütter und Väter freuen sich auch zum Muttertag oder Vatertag über eine kleine Aufmerksamkeit als Zeichen der Wertschätzung.

Verschenkt in einer hübschen Keksdose, einem Einmachglas oder in transparenten Tüten aus Zellophan, mit einer dekorativen Schleife verziert: Herzkekse sind ein hübscher Hingucker und schmecken dazu himmlisch-süß.

Herzplätzchen zum Valentinstag, zur Hochzeit oder zum Muttertag

Ich bin ganz verliebt in meine Kekse in Herzform, denn sie kommen regelrecht von Herzen. Möchtest du etwas anderes als Herzkekse backen? Auch meine Frischkäse-Mandel-Plätzchen und Mini-Haselnuss-Hörnchen eignen sich hübsch verpackt hervorragend zum Verschenken.

Herzkekse-Rezept

Herzkekse

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Mein einfaches Rezept für Herzkekse ist ein echter Hingucker und schmeckt unglaublich gut. Süße Leckerbissen, die als Geschenk im Zeichen der Liebe direkt ins Herz treffen.
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VORBEREITUNG20 Minuten
ZUBEREITUNG20 Minuten
ZEIT GESAMT40 Minuten

ZUTATEN

ERGIBT INSGESAMT CA. 56 HERZKEKSE JE NACH GRÖSSE DER AUSSTECHER-FORM

FÜR DEN MÜRBETEIG

DER TEIG MUSS 30 MINUTEN GEKÜHLT WERDEN

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei, Größe M

ZUM VERZIEREN

  • 60 g Puderzucker
  • 2,5 TL Wasser
  • rote Lebensmittelfarbe
  • Zuckerstreusel, z.B. in Herzform

ANLEITUNG

FÜR DEN MÜRBETEIG

  • Für den Mürbeteig verknetest du mit den Händen, dem Handmixer oder der Küchenmaschine (Knethaken) die 250 g Mehl, 125 g Butter, 80 g Zucker und das Ei.
    Zutaten für den Mürbeteig verkneten
  • Den Teig drückst du flach zu einer Scheibe, wickelst ihn in Frischhaltefolie und legst ihn 30 Minuten in den Kühlschrank.
    Teig für Herzkekse formen und kühlen
  • Danach rollst du den Teig auf einer sehr leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick aus und stichst mit einem Herzausstecher Herzen aus. Teigreste immer wieder neu verkneten und wieder ausrollen.
    Herzen mit Förmchen aus dem Mürbeteig ausstechen
  • Die Mürbeteig-Herzen auf ein oder zwei mit Backpapier belegten Backblechen legen/verteilen, den Ofen auf 170 ° Ober-/Unterhitze vorheizen (oder schon vorher) und die Herzkekse im Backofen 12-14 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Danach vollständig abkühlen lassen.
    Teig-Herzen auf Backpapier und Backblech auslegen

ZUM VERZIEREN

  • Den Zuckerguss rührst du aus 60 g Puderzucker und 2 BIS 2,5 TL Wasser an. Bei diesem Verhältnis wird der Zuckerguss schön dickflüssig. Mit einem Lebensmittelpinsel bepinselst du eine Hälfte der Kekse mit dem weißen Zuckerguss und streust nach belieben Zuckerstreusel darauf.
    Zuckerguss mit Puderzucker und Wasser anrühren
  • Den Rest Zuckerguss färbst du mit roter Lebensmittelfarbe beliebig ein (ich nehme ca. 4-5 Tropfen) und bepinselst die übrigen Kekse damit. Ebenfalls Zuckerstreusel darauf verteilen, falls du das möchtest.
    Zuckerguss mit roter Lebensmittelfarbe einfärben
  • Nach dem Trocknen kannst du die Herzkekse nach Belieben zum Verschenken verpacken.
    Herzkekse verzieren und servieren

WAS MEINST DU?

Hast du das Herzkekse-Rezept einmal ausprobiert? Wie findest du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.
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Emmi in der Küche - www.emmikochteinfach.de

Ich ❤️  die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“

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16 Kommentare
  1. Claudia
    Claudia 13. Februar 2025 - 12:26

    Liebe Emmi…..die❤️sind so gut geworden, Dankeschön für das tolle Rezept. Was sag ich….deine Rezepte sind ALLE toll. glg Claudia 🤗

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 13. Februar 2025 - 12:28

      Danke für dein Lob zu meinem Herzkekse-Rezept Claudia👍. Lass es dir weiterhin schmecken & viele LG Emmi

      Antworten >>
  2. Rita
    Rita 1. Dezember 2022 - 14:20

    Hallo Emmi, das Rezept eignet sich auch gut für die Weihnachtsbäckerei 🤶🧑‍🎄 Ich habe heute mit meinen Enkelkindern gebacken und ordentlich bunt gemacht.

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 2. Dezember 2022 - 12:15

      Das freut mich zu hören Rita 🙂 Viele LG

      Antworten >>
  3. Britta
    Britta 8. April 2022 - 19:17

    Hallo Emmi, die sind richtig gut geworden. Danke für das schöne und einfache Rezept. Meinem Mann scheint es auch zu schmecken. Immer wenn ich mich kurz umdrehe ist wieder ein Plätzchen verschwunden. 😅

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 8. April 2022 - 20:35

      Klasse Britta🌸👍. So soll es ja auch sein 🙂

      Antworten >>
  4. Silke
    Silke 14. Februar 2022 - 20:32

    Super lecker und sie sind heute total gut angekommen. Vielen Dank für die tolle Idee 😉

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 14. Februar 2022 - 20:59

      Liebe Solke, ich danke Dir vielmals für Dein nettes Lob. Ich hoffe Du wirst Dich noch weiterhin bei mir etwas inspirieren lassen. Viele LG

      Antworten >>
  5. Sarah Haller
    Sarah Haller 13. Februar 2022 - 21:50

    Tolle Kekse 💞Brauche unbedingt auch noch diese Ausstecherform.

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 14. Februar 2022 - 18:54

      Den Link zu den Ausstechern findest Du im Beitrag liebe Sarah 🙂 Die sind echt toll!

      Antworten >>
  6. Petra Nürnberg
    Petra Nürnberg 25. August 2020 - 20:59

    Liebe Emmi, tolle Idee ich backe sie heute weil meine Enkelkinder morgen wieder vom Urlaub zurück sind. Mit dem Kommentar „schön dass ihr wieder da seit.“ stelle ich die Herzkekse in die Wohnung. Liebe Grüße Petra

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 26. August 2020 - 9:19

      Das ist eine schöne Willkommens-Idee liebe Petra❤️. Viele liebe Grüße zurück

      Antworten >>
  7. Kathrin Thumm
    Kathrin Thumm 14. Februar 2020 - 9:03

    Liebe Emmi, ich habe mich gleich in die süße Herzchenform verliebt und prompt die Ausstecherle bestellt. Gestern habe ich dein Rezept nachgebacken und auch die Herzchen so wunderbar verziert. Sie sind nicht ganz so perfekt wie deine geworden, aber auch sehr schön (Bilder kann ich hier leider nicht anhängen) und geschmacklich toll. Vielen Dank für die Idee, mach weiter so. Ich bin fleißige Leserin deines Blogs und habe auch schon einige Rezepte nachgemacht. Viele Grüße Kathrin

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 14. Februar 2020 - 12:16

      Herzlichen Dank für Deine schöne Rückmeldung, liebe Kathrin. Ich wünsche Dir mit den Herzkeksen viel Freude und einen schönen Valentinstag!

      Antworten >>
      1. Teresa
        Teresa 30. November 2020 - 10:26

        Hallo Emmi, tolles Rezept, werde ich auch bald mal ausprobieren. Darf ich fragen, woher du die Herzchen Ausstechform her hast? Liebe Grüße!

        Antworten >>
        1. Emmi
          Emmi 30. November 2020 - 13:40

          Liebe Teresa, wie schön, das freut mich zu lesen 🙂 . Die Herzchen Ausstechform ist von der Marke Städter (Werbung wegen Namensnennung) und ich habe sie in einem Laden in der Stadt gekauft. Es gibt sie aber ganz bestimmt auch online sollte Dir das lieber sein. Ich hoffe ich konnte Dir helfen. LG

          Antworten >>
Mein 3. Kochbuch
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3. Kochbuch Emmi kocht einfach
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