Fleisch und Geflügel

Ob Hähnchen, Pute, Rindfleisch oder Schweinefleisch, ob als Pfannengericht oder aus dem Backofen, bei mir findest Du einfache Fleisch Rezepte und Geflügel Rezepte für jeden Tag und Anlass. Viele raffinierte Ideen, die gar nicht so kompliziert sind und natürlich auch viele Klassiker.

Fleisch und Geflügel: tolle Rezepte für jeden Geschmack

Wer gerne Fleisch und Geflügel isst, wird bei meinen Rezepten bestimmt fündig. Fleischkonsum wird natürlich zu Recht aus ethischen und nachhaltigen Gründen überdacht und viel diskutiert. Ich persönlich gehe damit mittlerweile sehr viel bewusster um. Bereite meiner Familie seltener Fleischgerichte zu und verwende dafür nur qualitativ hochwertiges Bio-Fleisch vom Metzger meines Vertrauens.

Was koche ich heute? Lass dich inspirieren

Alltagstauglich und schnörkellos, bei mir findest Du einfache Rezepte mit verschiedenen Fleischsorten wie Hähnchenfleisch, Rindfleisch und Schweinefleisch. Es würde mich freuen, wenn ich dich damit in deinem Kochalltag inspirieren kann. Deshalb verspreche ich dir einfache Fleisch- und Geflügel Rezepte für jeden Tag und jeden Anlass. Ob eine schnelle Idee für deine Familie zur Feierabendküche oder was Festliches für die Feiertage. Du findest aber auch Inspirationen, um Freunde und Gäste zu verwöhnen. Bei meinen Rezepten für Fleisch und Geflügel aus der Pfanne oder dem Ofen wirst Du sicherlich fündig und triffst den Geschmack vieler.

Fleischgerichte für die ganze Familie

Die Königsdisziplin ist für die ganze Familie zu kochen, das ist auch so wenn man gerne Fleisch isst. Alle geschmacklich unter einen Hut zu bringen eine echte Herausforderung. Irgendeiner mäkelt in der Regel immer. Fleischgerichte aus dem Ofen oder Geschnetzeltes in der Pfanne zubereitet eigenen sich meiner Erfahrung nach sehr gut für die ganze Familie. Egal ob feines Rind, Schwein- oder Geflügelfleisch. Das mögen in der Regel alle, und praktisch in der Zubereitung ist es auch – zumal wenn es aus dem Ofen kommt.

Geflügel essen die meisten gerne

Bei mir findest Du ebenfalls gelingsichere und schnörkellose Rezepte mit Geflügel. Hähnchenfleisch, zum Beispiel, lässt sich leicht verarbeiten, man muss nur bei der Küchenhygiene ein paar Dinge beachten. Putenfleisch ist ebenfalls eine köstliche Geflügel-Alternative, allerdings nicht so einfach in Bio-Qualität zu finden. Ob Hähnchengeschnetzeltes, Putengeschnetzeltes, Hähnchenschnitzel, Hähnchenpfannen oder ganze Hähnchenbrustfilets – alle sind ideale Kandidaten für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Man kann sie kochen, dünsten, braten, grillen oder schmoren – es gibt viele Möglichkeiten.

Einfach kochen mit Rind- und Kalbfleisch

Vom Gulasch bis hin zur Roulade: Entdecke bei mir die besten Rezepte für Rindfleisch und hilfreiche Tipps zur richtigen Zubereitung. Denn mit Rinderfilet, Rinderhüftsteak oder Rinderhackfleisch lassen sich leckere Gerichte zubereiten. Vor allem viele Teile des Rinds eignen sich bestens als Schmorgerichte. Du findest bei mir deshalb auch klassische Fleischrezepte von meiner Oma wie das Rindergulasch oder die Rinderroulade.

Einfache Gerichte mit Schweinefleisch

Schweinefleisch ist die beliebteste Fleischsorte im Land. Beliebt bei Groß und Klein, ob aus der Pfanne, dem Ofen oder vom Grill. Schweineschnitzel Wiener Art ist der Klassiker schlechthin. Aber auch Schweinekoteletts sind sehr beliebt, weil sie besonders saftig sind. Schweinefilet kann vielseitig verarbeitet werden, ob als Geschnetzeltes, Medaillons oder am Stück.

Hackfleisch im Kochalltag

Was ich an Hackfleischgerichten schätze, ist, dass sie in der Familienküche sehr gut einsetzbar und bei vielen sehr beliebt sind. Gerade wenn es schnell und einfach gehen soll. Zum Beispiel sind Hackpfannen mit Nudeln oder Gemüse, Hackfleischsoßen oder auch Pfannengerichten wie Frikadellen ideal. Mein Tipp ist, Hackfleisch einzufrieren, denn weil es ist schnell aufgetaut ist. Einfach aus dem Tiefkühlfach nehmen, im Gefrierbeutel oder Gefrierdose in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und bei Zimmertemperatur auftauen.


75 clevere Rezepte für jeden Tag und Anlass

In meinem ersten Kochbuch gibt es eine große Auswahl meiner Blog-Rezepte und noch einige darüber hinaus.

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