Erdbeertaschen mit Nutella – ein schnelles Gebäck

Es war im Jahr 1990 als ich wie viele Millionen Menschen ins Kino gepilgert bin, um die für meinen Geschmack schönste Liebesschnulze nach „Frühstück bei Tiffany“ anzusehen: Pretty Woman. Ich glaube in den letzten 28 Jahren habe ich diesen Film gefühlt 1000mal angesehen und spätestens jetzt ist es raus, dass ich eine unverbesserliche Romantikerin bin. Ich weiß schon im Vorfeld, an welcher Stelle des Films ich gleich vor Rührung, mal wieder, einige oder auch viele Tränen vergießen werde und mich ärgere keine wasserfeste Wimperntusche zu verwenden.

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Eine der für mich einprägsamsten, kulinarischen Szenen war die mit den Erdbeeren. Der Genuss der beiden von Erdbeeren und Champagner war einfach nur zum niederknien. Jedes mal wenn ich die Szene sehe, bekomme ich unglaublich große Lust auf Erdbeeren. Ich könnte direkt, egal welche Jahreszeit es ist, ganz alleine eine große Schüssel verputzen. Die Szene in dem Film war für mich als großen Erdbeerfan der Startschuss Erdbeeren mit allem möglichen zu kombinieren was mir zwischen die Finger gekommen ist.

Erdbeeren und Nutella – ein Traum-Duo

Und die sensationellste Kombination war und ist Erdbeeren mit Nutella oder auch politisch korrekt: Schoko-Nuss-Brotaufstrich. Erdbeeren mit Nutella ist für mich eine der köstlichsten, süßen Verbindungen die es gibt. Das die beiden so gut miteinander harmonieren kommt ja auch nicht von ungefähr, auch im Schokoladen- und Pralinen-Regal sind Erdbeeren und Schokolade beste Freunde.

Mehr Informationen rund um die Erdbeeren, wann sie Saison haben und wann sie aus heimischem Anbau verfügbar sind, sowie alles über die richtige Lagerung, Zubereitung und was es sonst zu beachten gibt findest Du in meinem Saisonkalender Erdbeeren:

Erdbeertaschen mit Nutella – mit fertigem Blätterteig aus dem Kühlregal ganz schnell und einfach

Es gibt zudem unglaublich viele Rezepte mit dieser leckeren Kombination und ich selbst habe einige davon ausprobiert. Das die beiden in kaltem Zustand sich mögen war mir immer klar, aber ob sie auch im warmen zueinanderpassen? Auf jeden Fall! Deshalb sind sie in meinen einfachen Erdbeertaschen mit Nutella gelandet und der leckere Blätterteig tut sein übriges. Tiefgekühlt versteht sich, denn Blätterteig selbst machen ist eine aufwendige Sache.

Wenn also von Mai bis in den Sommer die roten Früchtchen unsere Dauergäste zu Hause sind, dann gibt es mehr als einmal meine Erdbeertaschen mit Nutella. Vor allem zu Beginn der heimischen Erdbeerzeit, wenn sie noch recht teuer sind und ich uns mal eine Schale gönne 😉 . Für die Erdbeertaschen mit Nutella sind nämlich nur um die 160 Gramm nötig.

Immer eine schnelle Alternative zum Kuchen

Frisch aus dem Ofen, natürlich leicht abgekühlt, passen die Erdbeertaschen mit Nutella zum Familien-Kaffee, wenn Du keine Zeit und Lust hast einen Kuchen zu backen. Aber auch liebe Gäste sind meiner Erfahrung nach im wahrsten Sinne „heiß darauf“ 😉 . Und wie gesagt, sie sind einfach und schell gemacht, wenn es auch spontan sein soll. Vielleicht hast Du ja sogar das Glück, dass Du Erdbeeren im Garten hast! Dann sind sie wirklich komplett aus dem Vorrat machbar. So etwas finde ich ja immer toll.

Falls Du trotzdem Lust auf einen leckeren Erdbeerkuchen hast, dann empfehle ich Dir meinen Erdbeerkuchen mit Mascarpone-Creme und Mandelboden. Ein unglaublich leckeres Erdbeertaschen Dessert ist mein schnelles Erdbeer Tiramisu im Glas.

Erdbeertaschen mit Nutella - ein schnelles Gebäck

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Die schnelle Alternative zum Kuchen mit fertigem Blätterteig aus dem Kühlregal und einer fruchtig-schokoladigen Füllung.

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VORBEREITUNG15 Minuten Minuten

ZUBEREITUNG15 Minuten Minuten

ZEIT GESAMT30 Minuten Minuten

PORTIONEN4 Personen

ZUTATEN

• ▢ 4 Stück Tiefkühl-Blätterteig Scheiben (backfertig) - Eine Scheibe hat ein rechteckiges Maß von ca. 19x10cm
• ▢ 8 Erdbeeren, mittelgroß bzw. ca. 160 g gesamt - gewaschen und in Scheiben geschnitten
• ▢ 4 EL Mandeln - gemahlen
• ▢ 4 TL Nutella
• ▢ 1 Eiweiß (Eiklar), Größe M - verquirlt

ANLEITUNG

• Als erstes kannst Du schon einmal den Backofen anstellen und auf 220 Grad Ober-/Unterhitze aufheizen.
• Dann legst Du die tiefgekühlten Blätterteigscheiben nebeneinander auf eine bemehlte Arbeitsfläche, lässt sie etwas antauen und rollst sie leicht aus.
• Nun verstreichst Du auf den Blätterteigscheiben jeweils 1 bis 1 1/2 Teelöffel Nutella und lässt dabei einen Rand von ca. 2 cm. 

  TIPP: Am besten überschüssiges Mehl, falls vorhanden, auf den Teigscheiben entfernen, dann lässt sich das Nutella besser verstreichen.
• Danach streust Du jeweils 1 EL gemahlene Mandeln auf die Nutella-Fläche und verteilst auf der rechten Hälfte jeder Teigscheibe die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren zu gleichen Teilen. 
• Im Anschluss bepinselst Du sorgfältig den Rand mit dem Eiweiß. 
• Dann klappst Du die linke Teighälfte über die Erdbeer-Hälfte und drückst die Teigränder mit den Fingern fest. Wenn Du möchtest kannt Du noch mit einer Kuchengabel den Rand verzieren.
• Jetzt die Erdbeertaschen mehrmals schräg mit einem Messer einritzen und mit dem restlichen Eiweiß bestreichen.
• Die Erdbeertaschen auf ein Backblech mit Backpapier legen und für ca. 15 Minuten auf der zweiten Schiene von unten in den heißen Ofen geben bzw. bis sie goldbraun gebacken sind. 

  Ich wünsche Dir einen guten Appetit!

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