Als ich mich auf die Reise mit meinem Koch-Blog begeben habe, wusste ich nicht wie viele positiven Dinge in kürzester Zeit passieren würden. Wie viele nette virtuelle Bekanntschaften ich schließen würde und das so etwas überhaupt möglich ist. Auch wie sich manche Dinge einfach verselbständigen können, so wie Utes Rezept für den Rouladentopf zum Beispiel.
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Es fing alles an mit der gruseligen Halloween Party Ofensuppe, die ich an Halloween veröffentlicht habe. Auf Facebook hat die liebe Ute das Rezept mit „gefällt mir“ bewertet und mit dem Kommentar, dass sie auch so ein Party Rezept hätte, nämlich ihren Rouladentopf. Neugierig wie ich bin, habe ich natürlich geschrieben, dass sich das sehr spannend anhört.
Die Neugierde war aber nicht nur auf meiner Seite. Es gab einige meiner Leserinnen und Leser, die dieses Rezept auch gerne haben wollten. Wir wurden mehrfach über meine Facebook Seite nach dem Rezept gefragt. Deshalb habe ich mich mit Ute ausgetauscht und wir beiden fanden es eine gute Idee, wenn ich das Rezept auf meinen Blog stelle.
DAS UNKOMPLIZIERTE PARTY-ESSEN – WIE ICH IHN FÜR MICH PERFEKT GEMACHT HABE
Ich habe es minimal verändert, denn es war aus meiner Sicht schon nahezu rund. Ich habe etwas Säure durch Gewürzgurken hinzugefügt, die sind im Original-Rezept von Utes Rouladentopf nicht enthalten. Außerdem habe ich statt 3 Gemüsezwiebeln nur 2 verwendet, weil ich drei große Gemüseziebeln etwas viel fand. Zudem habe ich statt rohem Schinken (z.B. Schwarzwälder) in meiner Rouladentopf-Version durchwachsenen Speck verwendet. Ich schreibe Dir das, falls Du es lieber im Original machen möchtest.
EINFACHER ROULADENTOPF IST AUF JEDER PARTY EIN HIT
So oder so, ist der Rouladentopf ein sehr leckeres bodenständiges Gericht und einfacher und stressfreier kannst Du kaum eine große Gästeschar bewirten. Denn alle Zutaten kommen ganz einfach in einen großen Topf oder Kasserolle, eine ganze Weile in den Ofen und fertig. Je nachdem wie groß Deine Party wird, eignet sich der Rouladentopf auch als Mitternachtsgericht. Man kann sie übrigens auch prima aufwärmen und somit zeitig vorbereiten. Auch ein praktischer Aspekt, wenn man eine Party plant. Außerdem noch ein toller Tipp von Ute: Wenn Du Rouladen im Angebot siehst, schon im Vorfeld zur Party zuschlagen, bereits klein schneiden und einfrieren.
DIE PERFEKTE BEILAGE ZUM PARTY GERICHT
Servieren kannst Du aus meiner Sicht sehr viel dazu. Zum Beispiel ganz klassisch eine Reis- oder Nudelbeilage, Kartoffeln oder auch Kroketten. Ich hingegen finde ein Stück köstliches Baguette-Brot oder dunkles Brot sehr lecker dazu und vor allem kann man das dann auch partymäßig gut im Stehen essen.
Ein weiteres leckeres und einfaches Party-Gericht aus dem Ofen it mein Party Pfundstopf für Zwölf. Wenn Du Rinderrouladen liebst bist Du bei meinem Rezept für klassische Rinderroulade – mein Familienrezept perfekt aufgehoben.
Einfacher Party Rouladentopf à la Ute
ZUTATEN
- 10 Rinderrouladen aus der Oberschale - 1 vorgeschnittene Roulade wiegt ca. 160-200g
- 10 Scheiben durchwachsener Speck - alternativ roher Schinken
- 2 Gemüsezwiebeln, groß - in feine Halbringe geschnitten
- 6 Stück Gewürzgurken aus dem Glas - in Scheiben geschnitten
- 1 Glas (100g) grüne Pfefferkörner, eingelegt - abtropfen lassen
- 3 Flaschen Cocktailsoße à 250 ml - z.B. die Marke Knorr, Kühne oder Heinz
- 1 Liter Sahne
- Salz und Pfeffer zum abschmecken
ANLEITUNG
- Als erstes den Ofen auf 180 Grad Umluft aufheizen.
- Jetzt schneidest Du die Rouladen in mundgerechte Stücke klein.
- Den durchwachsenen Speck ebenfalls in mundgerechte Stücke klein schneiden.
- Die Gemüsezwiebeln in feine Halbringe schneiden oder hobeln und die Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden.
- Jetzt schichtest Du die Zutaten abwechselnd in den Bräter.
- Am Schluss die abgetropften grünen Pfefferkörner darüber streuen.
- Jetzt verrührst Du die Cocktailsoße mit dem Liter Sahne und schmeckst alles mit Salz und Pfeffer ab bzw. noch mit zusätzlichen Gewürzen nach Wahl.
- Die Sahne-/Cocktailmischung kommt dann über das Fleisch und alles für mindestens 2,5 Stunden ohne Deckel in den Ofen.
- Nach ungefähr 1,5 Stunden solltest Du alles einmal umrühren. Nach Ablauf der gesamten Garzeit sollte das Rindfleisch sehr zart sein und wenn Dir die Soße nicht sämig genug ist, kannst Du sie auf dem Herd noch etwas eindicken.
WAS MEINST DU?
119 Kommentare
Kannst du mir eine alternative zur Cocktail Soße sagen weil ich nicht fertig Soßen verwende. Für die Sahne würde ich Soja Sahne oder Laktose freie Sahne verwenden.
Danke Petra
Liebe Petra, im Internet findet man Rezepte Cocktailsoßen selbst zu machen. Das wäre ja eventuell eine Möglichkeit für Dich. Ich selbst mache das Rezept immer so wie beschrieben, aber vielleicht versuchst Du einmal die Cocktail Soße mit Brühe und Rotwein zu ersetzen. LG
Liebe Emmi! Bevor das neue Jahr beginnt, möchte ich dir noch sagen, dass dein Rouladentopf der absolute Hammer bei meiner Geburtstagsfeier war. Oberlecker und total einfach! Das mache ich definitiv wieder! Vielen lieben Dank ❤️
Ich wünsche Dir einen guten Rutsch ins neue Jahr! Liebe Grüße Christiane
Liebe Christiane, ein frohes neues Jahr wünsche ich Dir! Vielen Dank für Deine liebe Nachricht, dass der Rouladentopf gut bei Euch angekommen ist. Es freut mich natürlich sehr, dass Du ihn sogar wieder machen möchtest. Echt toll 🙂 . LG
Liebe Emmi, ich habe eine neues Rezept für meinen Geburtstag gesucht. Als erstes habe ich den Rouladen Topf getestet und der ist super gut geworden. Dann habe ich das Schweinefilet mit Bacon in Currysahne gemacht und da viel die Entscheidung sehr schwer😊. Ich habe mich jetzt für das Schweinelendchen entschieden, da es alle aus der Familie gerne essen👍. Da ich immer auf der Suche nach neuen, einfachen und trotzdem etwas anderen Rezepten bin habe ich mich gleich bei Deinem tollen Blog angemeldet und Dich schon einigen Freundinnen weiter empfohlen. Vielen Dank für Deine ausführlichen Erklärungen und tollen Ideen. Ich freue mich auf die nächsten Rezepte. Liebe Grüße 😘
Wie toll, Dankeschön für Deine lieben Worte, liebe Michaela😍. Ich hoffe Du wirst noch weiterhin bei meinen einfachen Rezepten fündig. Das würde mich sehr freuen. LG
Hallo, das Rezept sieht super lecker aus und auch noch einfach zu machen.
Aber eine Frage habe ich dann doch, was kann ich statt der cocktailsauce nehmen?
Grüße UG
Liebe Ursula, ich habe das Rezept bisher nur mit Cocktailsoße gemacht und kann Dir deshalb keine Alternative dazu nennen, die ich selbst schon probiert habe. Du müsstest also selbst einmal experimentieren mit einer anderen Soße nach Wahl (eventuell Süß/Saurer Soße) oder eine Idee wäre, die Cocktailsoße durch Brühe und/oder Rotwein zu ersetzen. LG
Schönes Rezept, liebe Emmi. Das kommt für mich gerade richtig.
Am Wochenende ist großer Mädelsabend bei mir zuhause und das Rezept
ist dafür perfekt. Ich werde berichten …. ;).
Liebe Grüße
Anett
Liebe Anett, das nenne ich dann perfektes Timing????. Ich bin sehr gespannt wie der Rouladentopf bei Deinen Mädels ankommt. LG
Liebe Emmi,
das Rezept ist genial! Super lecker und so einfach in der Zubereitung.
LG
Liebe Ulrike, wie schön????. Das freut mich sehr. LG
Hallo Emmi, nächste Woche werde ich den Rouladentopf machen. Eine Frage habe ich noch. Ist der durchwachsenen Speck frischer Speck oder ist das BACON? Danke für das tolle Rezept. Ich freue mich total darauf. LG Conny
Liebe Cornelia, das freut mich aber sehr, dass Du den Rouladentopf zubereiten wirst. Ich nehme gepökeltes und geräuchertes Bauchfleisch/Bauchspeck, also Frühstücksspeck beziehungsweise Bacon. Manchmal am Stück oder bereits in Scheiben geschnitten, je nach Lust und Laune. Ich würde mich sehr freuen, wenn Du mir Rückmeldung gibst, wie der Rouladentopf bei Euch angekommen ist. LG
Hallo Emmi, ich habe noch eine Frage. Kann ich den Rouladentopf auch schon am Mittwoch vorbereiten, dass heißt, alles nach Rezept schichten, die Soße mit Sahne drüber und über Nacht im Kühlschrank. Am Donnerstag dann zwei Stunden bevor die Gäste kommen ab in den Ofen. Macht man mit einer Ofensuppe ja auch. Danke und einen schönen Tag. LG Conny
Liebe Cornelia, aus meiner Sicht spricht nichts dagegen, wenn Du den Rouladentopf schon am Mittwoch vorbereiten möchtest und schön kühl über Nacht im Kühlschrank lagerst. Erfahrung habe ich allerdings nicht damit. Ich wünsche Dir und Deinen Gästen auf jeden Fall schon einmal guten Appetit und würde mich natürlich über eine Rückmeldung freuen. LG
Hallo liebe Emmi, vielen Dank für das tolle Rezept. Es ist super angekommen und hat sehr lecker geschmeckt. Das kommt auf jeden Fall in meinem Rezept Ordner und wird öfters gemacht. Weiter so. ????
Liebe Cornelia, wunderbar, das freut mich sehr. Vielen lieben Dank für Deine Rückmeldung????. LG
Liebe Emmi, ich bin weder eine begnadete noch eine leidenschaftliche Köchin. Aber deine Rezepte sind super! Sehr gut beschrieben und einfach köstlich. Gerade gestern habe ich den Rouladentopf für meine Gäste zubereitet. Es hat prima geklappt und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Dazu gab es das herzhafte Kastenbrot (hmmmm) und den mediterranen Brotsalat! Vielen Dank für deine großartige Arbeit und die vielen tollen Anregungen! Vielleicht werde ich so eines Tages doch noch zur leidenschaftlichen Köchin 😀
Liebe Katrin, vielen Dank für Deine schöne Rückmeldung. Es freut mich sehr, dass ich Dich auf Deinen Weg zur leidenschaftlichen Köchin begleiten kann😍. LG
Hallo guten Abend, kann ich den partytopf auch mit Filet machen und wie lange sollte er dann im Ofen bleiben? Danke für eine schnelle Antwort
Liebe Monika, ehrlich gesagt, ist Rinderfilet für den Party Rouladentopf meines Erachtens nicht so ideal. Die Garzeiten des Filets sind so kurz, dass sich die Aromen aller Zutaten nicht optimal verbinden können, weil die Zeit fehlt. Rinderfilet in Stücke geschnitten haben außerdem noch kürzere Garzeiten. Wenn Du es unbedingt mit Filet zubereiten möchtest, würde ich die Hitze des Herdes reduzieren und zwischen 130 und 150 Grad Umluft einstellen. Gesamt ungefähr 35-40 Minuten Garzeit ansetzen. Wobei ich nach 25 Minuten den ersten Probe-Anschnitt eines Fleischstückes machen würde. Das ist jetzt mein Einschätzung aus meiner persönlichen grundsätzlichen Erfahrung mit der Zubereitung von Rinderfilet. Versuche es einfach mal aus. Vielleicht keine so große Menge, denn Rinderfilet ist ja auch teuer. LG
Das habe ich mir auch schon gedacht, mache jetzt doch mit Rouladenfleisch. Wollte nur für meine Gäste noch eins draufsetzen, habe schon einmal probegekocht, schmeckt hammergeil danke für deine schnelle Antwort
Dankeschön liebe Monika für Deine Rückmeldung👍. LG
Liebe Emmi,
wenn ich nur die Haelfte der Zutaten nehme, verringert sich dann die Garzeit?
Vielen Dank und liebe Grüße!
Caro
Wie schön, dass Du das leckere Rezept ausprobieren möchtest, liebe Caro. Da es ein Schmorgericht ist, würde ich die Garzeiten so beibehalten. LG
Liebe Emmi, vielen Dank fuer deine schnelle Rueckmeldung! Das Gericht ist nun fertig und schmeckt sehr lecker 😃 allerdings hatte sich die Sauce durch das Schmoren ohne Deckel doch sehr reduziert. Deshalb ueberlege ich, beim naechsten Mal den Braeter zu schließen. Ein schoenes WE wuenscht dir Caro
Es freut mich sehr, dass es Dir geschmeckt. LG
Das wäre ja super, wenn man das vorbereiten kann. Meinst du, man könnte es auch mit dieser soße einfrieren und später auftauen und erwärmen?
LG Nessie
Die Soße wird auf jeden Fall an Geschmack verlieren, liebe Nessie😍. Falls Du es doch machen möchtest, bitte ganz langsam auftauen und nicht nochmal aufkochen lassen. LG
Hallo Emmi,
wie ich sehe steht das Rezept schon länger in deinem Blog,,hört sich lecker an.
Werde es ausprobieren,
LG.Bille
Wie Du siehst, hat das Rezept schon einige Fans, liebe Bille😍. LG
Hallo Emmi, das Rezept hört sich toll an. Da ich gerade auf der Suche nach einem Bräter bin, würde ich gerne wissen, wieviel Liter Fassungsvermögen der Bräter für dieses Rezept min. benötigt, kannst du mir das bitte sagen?!
Vielen Dank im Voraus.
LG
David
Lieber David, mein ovaler Edelstahl-Bräter, den ich auch für dieses Rezept benutze, hat ein Fassungsvermögen von 9 Litern, und die Maße sind ca. 38 cm x 25,5 cm. Als ich ihn gekauft habe war mir wichtig, dass er recht vielseitig einsetzbar ist. Das Fassungsvermögen ist auch gut für Geflügel und Braten geeignet. Ich hoffe, ich konnte Dir damit helfen. LG, Emmi
Ja, das hilft mir. Vielen Dank 😊
Liebe Emmi, das war ja lecker !!! Ich habe die halbe Portion zubereitet. Daher musste ich die Kochzeit und die Saucenmenge etwas anpassen. Das Rezept war super. Mache es bestimmt wieder. Lustiger Weise treffen deine Rezepte immer den Geschmack meiner ganzen Familie. Also total Mainstream ;-). Ganz lieben Dank und einen schönen Abend. Susanne
Naja, es muss schmecken und für Familie und Gäste relativ einfach machbar sein, liebe Susanne😍. Vielen Dank für Deine Rückmeldung, es freut mich riesig, dass der Rouladentopf gut angekommen ist. LG
Hallo
Kann man die Pfefferkörner weglassen?
LG
Chantal
Liebe Chantal, selbstverständlich kannst Du die Pfefferkörner weglassen. LG
Hallo für wie viele Personen reicht das Rezept?
Ich bekomme 20 Personen reicht wohl die doppelte Menge und dazu kleine Bauernbrötchen?
Frohe Weihnachten
Die doppelte Menge wird perfekt sein liebe Bettina! LG
Liebe Emmi, gestern den Rouladentopf in doppelter Menge fertig gemacht. Oberhammer….Gleich dürfen sich die Gäste darauf stürzen. Danke für das tolle Rezept. Dir und Deiner Familie einen guten Rutsch .Liebe grüße Iris ☺
Liebe Iris, vielen lieben Dank für Deine Rückmeldung 🙂 . Ich freue mich, dass Du mit dem Geschmack zufrieden bist 🙂 . Ich wünsche Dir und Deinen Gästen gleich einen Guten Appetit und einen sehr schönen Abend! Und auch Dir einen guten Rutsch ins neue Jahr. LG
Hammer Rezept, alles weg 20 Rouladen für 14 Personen, und so einfach , vielen Dank
Happy new year 2019
Liebe Bettina, vielen lieben Dank für Deine Rückmeldung. Ich freue mich sehr, dass es allen geschmeckt hat 🙂 . Dir auch einen guten Rutsch ins neue Jahr! LG
Heute gab es bei uns zum Geburtstag meines Sohnes, die doppelte Menge Rouladentopf. Sooo lecker und dennoch einfach vorzubereiten.
Alle waren total begeistert und wollten unbedingt das Rezept.
Lieben Dank, dein Rezept hat endlich mal wieder Abwechslung in die Geburtstagsküche gebracht.
Vlg
Das ist ja schön, liebe Isa😍. Es freut mich sehr, dass der Rouladentopf bei Deinen Gästen so gut angekommen ist. LG
Habe den Rouladentopf zu meinem Geburtstag für 20 Personen vorbereitet und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Kam mit Kroketten, gemischtem Salat und dunklem Baguette super an! Vielen Dank für das leckere Rezept.
Dann wünsche ich Dir nachträglich noch alles Gute zum Geburtstag und freue mich riesig, dass mein Rezept so gut angekommen ist😍. Lieben Dank für Deine Rückmeldung! LG
Ich habe den Rouladentopf zu meinem Geburtstag gemacht. Habe ihn schon ein Tag vorher zubereitet und dann am nächsten Tag nur erwärmt.
Und das wichtigste : die Gäste waren begeistert. Alles wurde aufgegessen.
Es freut mich sehr, dass es alle an Diesem Geburtstag glücklich gemacht hat, liebe Lena😍. Danke für Deine Rückmeldung! LG
Das Rezept ist fantastisch, ich habe es ebenfalls für eine kleine Geburtstagsfeier gekocht. Ich habe es mit frischen Champignons etwas abgewandelt. Könnte mir den Rouladentopf auch gut mit einen kleinen Schuss Rotwein vorstellen.
Lecker! Vielen Dank für die leckeren, einfachen und vor allem gelingsicheren Rezepte!
Ganz lieben Dank für Deine tolle Rückmeldung, liebe Colli 😍! Ich freue mich sehr, dass Du so begeistert bist und hoffe, Du wirst noch ganz oft bei mir fündig. LG
Danke für das Rezept, ich bin jetzt der Held zuhaus !!!!!
So soll es sein, lieber Maurice und vielen lieben Dank für Deine tolle Rückmeldung! LG
Hallo liebe Emmi!
Ich bin vor einigen Monaten durch Zufall auf deine Seite gestoßen, weil ich ein Rezept für Gäste suchte und da sah ich den Rouladentopf. 😀Ich habe ihn jetzt schon 2 mal gemacht und er ist super lecker. Überhaupt deine Rezepte sind klasse. Habe auch schon andere ausprobiert und immer gelingsicher. Habe deine tolle Seite auch schon weiter empfohlen. Freue mich immer auf neue Rezepte und bin immer wieder gespannt. Auch die Gestaltung der Seite und die Fotos sind sehr ansprechend. Dickes Lob!!! Mach weiter so. 👍😀
Liebe Grüße aus dem Sauerland wünscht Nadine
Wie schön, liebe Nadine😍💚👍. Herzlichen Dank für Dein schönes Lob, welches mich sehr freut und motiviert. LG
Hallo liebe Enmi, bei soooo vielen tollen Kommentaren werde ich das Rezept am Samstag für meinen Geburtstag ausprobieren. Meine Frage ist, warum eigentlich ohne Deckel? Oder kann er auch drauf? Liebe Grüße
Liebe Claudi, ich freue mich sehr, dass Du den Rouladentopf zu Deinem Geburtstag zubereiten möchtest 😍. Ich empfehle ihn ohne Deckel in den Ofen zu geben, damit die Flüssigkeit schön eindickt und sämiger wird. Durch das Garen mit Deckel hätte man mehr Kondenswasser-Bildung im Topf und die Soße würde flüssiger werden. Ich wünsche Dir gutes Gelingen und einen schönen Geburtstag. Melde Dich doch mal, wie es Dir und Deinen Gästen geschmeckt hat, das würde mich sehr freuen. LG
Eigentlich ist ja schon alles gesagt…Lecker, lecker, und nochmal lecker! Bin gerade in den Vorbereitungen für meinen 2. Rouladentopf. Den ersten hatte ich zu Silvester, zusammen mit den Sahne-Hähnchen für die Geflügel-Esser. Die Gäste haben mir die Reste um Mitternacht noch kalt aus den Töpfen geschleckt! Soooooo lecker. Ich bin so froh, dass ich Deine Seite entdeckt habe. Angefangen hat alles mit dem Schweinefilet in Currysahne. Und die Fleischbällchen in Tomatensoße sind von unserer Speisekarte nicht mehr wegzudenken. Vielen herzlichen Dank für Deine tollen Rezepte, die mir oft den Tag retten. Bleibe bitte noch recht lange meine Quelle der Koch-Inspiration mit neuen und einfachen Rezepten. Ganz liebe Grüße
Herzlichen Dank für Dein schönes Kompliment, liebe Alexa😍💚👍. Es freut mich sehr, dass Du bei meinen einfachen Rezepten fündig geworden bist und hoffe Du wirst es weiterhin noch. LG
Hallo Emmi! Die Idee, Rouladen im Angebot vorher zu kaufen und kleingeschnitten einzufrieren, finde ich super! Wäre es für den Geschmack eventuell noch besser, man würde das rohe Fleisch zusammen mit der Sauce einfrieren? Dann über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann Zwiebeln etc. untermischen. Was meinst du dazu? Bei der Sahne bin ich mir auch unsicher.
Ich würde entweder alles komplett zubereiten und dann einfrieren, sachte auftauen und wieder erwärmen oder eben nur das Fleisch und nach dem Auftauen das Rezept umsetzen. LG
Der rouladentopf ist so lecker, waren erst skeptisch , versuch macht klug 💗
Das freut mich sehr, liebe Susanne und hoffe Du wirst weiterhin bei meinen Rezepten fündig😍. LG
Habe den Party Rouladentopf heute für meine Gäste zubereitet und kann es nur weiterempfehlen. War mega mega lecker und alle waren total begeistert. Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Nicole, vielen Dank für Deine Rückmeldung. Ich freue mich sehr, dass es Euch allen gut geschmeckt hat. Wie schön 😍! LG
Hallo Emmi,
ich möchte am Donnerstag Deinen Rouladentopf für 10 Freund kochen. Frage: Welche Kräuter hast Du als Topping verwendet? Petersilie, Basilikum? LG
Wie schön, dass Du den Rouladentopf für Deine Freunde zubereiten möchtest 😍, liebe Susanne. Ich habe als Topping nur Blattpetersilie verwendet. Gutes Gelingen und schreibe doch mal, wie es Euch geschmeckt hat. Das würde mich sehr freuen. LG
Huhu Emmi,
super, Rouladen einmal anders! 🙂 Mein Magen knurrt jetzt schon! 😉 Dein Rezept werde ich auf alle Fälle einmal nachkochen! Eine Frage an dich: Welche Beilagen könnte ich statt Brot dazu servieren?
Auf deine Tipps freue ich mich!
Grüße aus dem verregneten Ostfriesland,
Birgit
Wie schön, liebe Birgit😍. Dazu passen auch für meinen Geschmack ganz hervorragend Kartoffelbeilagen wie Ofenkartoffeln oder Kroketten. LG
Hallo Emmi,
ich hatte ja am Do. Deinen Rouladentopf gekocht……..Nachdem ich einen grünen Pfefferkorn probiert hatte und fast keine Luft mehr bekam, habe ich sie weggelassen. Die Zubereitung war einfach, der Geschmack sehr gut!!! Ich persönlich fand das Essen auf Grund der vielen Sahne und Cocktailsauce etwas behäbig, aber meine Gäste waren zufrieden und so bin ich es auch!!! LG
Herzlichen Dank für Deine Rückmeldung, liebe Susanne😍. Wenn es Deinen Gästen geschmeckt hat dann bin ich auch glücklich! LG
Liebe Emmi,
ich bin im Februar zufällig auf deine HP gestoßen, da ich ein Partyrezept suchte, für den Geburtstag meines Schatzes;-) 25 Personen kamen und ich machte u.a. dieses Gericht. Beim Metzger lies ich extra die Rinderrouladen dünn schneiden. Das Gericht ist der HAMMER!! Ich hörte als Kommentar: “ ich bin schon satt, aber ich muss noch mal an den Topf..;-) Sie waren alle so sehr begeistert!! Ich lies das Schmorgericht auch 1,5 Std. im Backofen, am Vortag im Backofen…am Folgetag habe ich Diesen auf dem Herd nochmals 25min köcheln lassen und habe dann noch etwas mit Kräuter Frischkäse eingedickt…das gab dann auch noch mal eine leckere Geschmacksnote.
Ich freue mich so sehr über jedes neue Rezept von dir.
Danke, das es DICH gibt :o) Lieber Gruß Daniela
Hallo liebe Daniela, ein ganz dickes Dankeschön für Deine lieben Zeilen 😍😍😍 und Deine Bewertung! Ich freue mich, dass es so toll bei Dir und Deinen Gästen angekommen ist und auch noch einmal eine schöne Rückmeldung für alle, dass es sich wunderbar am Tag vorher zubereiten lässt. Das Andicken mit dem Kräuterfrischkäse hört sich auch sehr lecker an. Tolle Idee! LG
Guten Morgen meine Liebe, das Rezept ist der Wahnsinn werde es am Samstag zu meinem Geburtstag machen nur eine Frage: Meine Freundin darf kein Gluten. Aber in der Cocktail stosse ist was drin,oder? LG Chrissy
Liebe Chrissy, das musst Du auf der Cocktailsoße selbst mal nachlesen ob Deine Soße glutenfrei ist oder nicht. Falls nicht, ist evtl. ist der Bioladen eine gute Adresse um glutunfreie Cocktailsoße zu bekommen. Viel Erfolg! LG
Hallo,
mein 1. Versuch bei Dir war der Rouladentopf á la Ute. Es hat genau unseren Geschmack getroffen. Ist schon im Rezeptbuch eingetragen. Wir danken Dir.
Netter Gruß
Marion
Wie schön, liebe Marion😍. Das freut mich natürlich sehr! Ich hoffe Du wirst noch weiterhin bei meinen Rezepten fündig! LG
Das Rezept ist wunderbar ! Ich habe es am Wochenende ausprobiert und kann nur schwärmen: schnell gemacht, gut vorzubereiten und einfach lecker. Da bei der Feier auch Vegetarier waren, habe ich das gleiche Grundrezept auch noch als vegetarische Variante gemacht mit Süßkartoffeln, Sellerie und Erbsen, den durchwachsenen Speck ausgetauscht gegen eingelegte getrocknete Tomaten und die Gewürzgurken auf eine reduziert. Alle waren begeistert, sowohl die Fleisch- als auch die Vegetarier-Fraktion. Tolles, vielseitig nutzbares Rezept. Danke dafür und liebe Grüße, Sabine
Herzlichen Dank für Deine Rückmeldung, Bewertung sowie Anmerkung für eine vegetarische Variante😍. Das freut mich sehr! LG
Es war wirklich lecker!
Allerdings brauche ich für mich eine fettärmere Sauce. Da ich keine Gallenblase mehr habe, ist es bei mir mit der Fettverdauung nicht mehr gut. Hättest du eine ebenso leckere fettarme Variante.
Hatte das Rezept für die Geburtstagsgäste meiner Schwiegermutter gekocht. Alle waren begeistert.
Vielen Dank für die Idee.
Liebe Regina, wie schön, dass Du das Rezept am Geburtstag Deiner Schwiegermutter serviert hast. Als fettärmere Variante könnte ich Dir meinen Pfundstopf https://emmikochteinfach.de/party-pfundstopf-fuer-zwoelf/ in etwas abgewandelter Form empfehlen. Den Speck durch mehr Rind und/oder Schweinefleisch ersetzen oder ganz weg lassen. Die Sahne weglassen und gegebenenfalls vor dem Servieren noch saure Sahne unterheben. Ich hoffe, ich konnte Dir damit helfen. LG
Also wie viele hier war ich wegen der cocktailsoße sehr skeptisch.ich mag sie überhaupt nicht,finde sie zum grillen sogar etwas ekelig,da sie mir auf mayobasis zu sein scheint.das zu einem Gericht zu verkochen,undenkbar!aber man muss sich trauen!nach den 2,5 stunden war es der Knaller und hatte nichts mehr vom ursprünglichen produkt an sich. Die Soße hatte all die Aromen der Zutaten aufgenommen und war extrem lecker!alle waren begeistert,sogar alle Kinder!Ich habe das Rezept noch am selben Abend 3x weitergegeben!
Wie großartig, liebe Stef😍. Dankeschön, dass Du mir trotz anfänglicher Kritik vertraut hast. Und das es sich gelohnt hat freut mich dann umso mehr. LG
Liebe Emmi! Ich bekomme 20 Gäste und habe leider keinen Bräter sondern nur einen großen Kochtopf. Kann ich diesen auch ins Backrohr stellen und wird es von der Konsistenz der Sauce her dann ähnlich schmecken oder muss ich die Kochzeit verändern? Da ich gerne Gemüse und weniger Fleisch drin hätte, wollte ich noch fragen, ob ich auch Zucchini oder Mais dazu geben kann? Danke Dir und glg!
Liebe Nadja, was das Rezept betrifft, kannst Du selbstverständlich auch einen großen Kochtopf verwenden und Kochtöpfe kann man auch in den Backofen stellen. Ob Dein Modell allerdings ofentauglich ist, kann ich Dir leider nicht sagen. Solltest Du das nichtherausfinden, könntest Du den Rouladen-Topf auch auf dem Herd auf mittlerer Stufe köcheln lassen und vor sich hin schmoren lassen, allerdings verlängert sich dann Deine Kochzeit bestimmt um mind. 1 Stunde. Zucchini würde ich Dir nicht empfehlen, da Zucchini sehr viel Wasser enthält und sozusagen wässert, die Soße dünner macht. Ich würde Champignons oder Paprika empfehlen. Schreibe mir doch mal, wie Du den Rouladentopf letztendlich zubereitet hast und mit welchem Gemüse, das würde mich sehr freuen. LG
Hallo Emmi,
Das Rezept scheint super lecker zu sein und wird von mir für meinen morgigen Geburtstag vorbeireitet. Bei unserem Metzger sind die Rinderrouladen immer sehr groß, deshalb wollte ich fragen, wie viel Gramm/kg das Fleisch für 10 Personen ungefähr betragen sollte?
Liebe Grüße, Maja 🙂
Liebe Maja, das stimmt in der Tat, Rouladen können unterschiedlich groß/schwer sein. In der Regel so ca. 160g bis 200g pro Roulade. Für das Gericht spielt es keine so große Rolle, also Du könntest zwischen 1,6 kg und 2 kg Rouladen-Fleisch nehmen. Schreib doch mal, wie es Dir geschmeckt hat, das würde mich freuen. LG
Rezept war perfekt erklärt – leicht zum Nachkochen – die Geburtstagsgesellschaft war mega begeistert.
Ich mußte das Rezept schon mehrfach weitergeben, weil es sooooo lecker ist.
Wie klasse, liebe Gipsy😍. Deine Rückmeldung freut mich sehr. LG
Das ist ein tolles einfaches Rezept. Wir lieben uns und werden es immer wieder machen.
Das freut mich richtig, richtig doll, liebe Ulli 😍😍😍, vielen Dank für Deine Rückmeldung! LG
Liebe Emmi,
ich bin zufällig bei Pinterest auf deine Seite gestoßen und für die morgige Familien-Osterfeier habe ich schon alles für deinen Rouladentopf vorbereitet. Morgen wird noch geschichtet und dann geht‘s ab in den Ofen. Ich habe schon mehrere Rezepte nachgekocht und bin mir sicher, dieses wird auch wieder gelingen und allen gut schmecken! Von mir gibt‘s ein ganz großes Lob für deinen Blog; einfache, aber köstliche Rezepte, die wenig Zeit in der Vorbereitung benötigen und immer gelingen! Weiter so und einen lieben Gruß, Katrin
Herzlichen Dank für Deine schöne Rückmeldung, liebe Katrin😍. Das freut mich sehr. LG
Hallo liebe Emmi,
Ich möchte die doppelte Menge machen, kannst du mir bitte sagen wie viel Gramm an Speck ich nehmen muss. Ich weiß nicht ob du dünne Speckscheiben meinst oder doch eher eine richtige Scheibe vom Metzger. So eine ungefähre Grammangabe wäre super hilfreich.
Vielen Dank im Voraus.
Ich freue mich schon sehr auf den Rouladentopf und was meine Gäste Satz sagen 🙂
Ich habe dünne Scheiben genommen (abgepackt), liebe Anja😍. Das waren in meinem Rezept ca. 200gr. Du müsstest dann das doppelte an Speck nehmen. LG
Vielen vielen Dank 😍
Immer gerne😍.
Hallo. Das Rezept klingt super und ich möchte es gerne morgen für den Geburtstag meines Mannes machen.
Ich hätte eine Frage vorweg… Ich würde gerne Schweinefleisch verwenden. Da ich einige Gäste habe, die kein Rind essen.
Wären da schweineschnitzel eine Alternative? Haben sie Erfahrungen damit?
Liebe Grüße und Danke
Liebe Christina, das freut mich aber sehr, dass Du zum Geburtstag Deines Mannes den Rouladentopf zubereiten möchtest. Du kannst ihn sicher auch nur mit Schweineschnitzel zubereiten, allerdings habe ich persönlich das noch nicht gemacht. Schweineschnitzel hat eine wesentlich kürzere Garzeit als Roulade, das solltest Du nur bedenken und öfters mal prüfen. Ich wünsche Dir gutes Gelingen, eine tolle Feier und würde mich sehr über eine Rückmeldung freuen, wie es geworden bzw. bei Deinen Gästen angekommen ist. LG
Hallo Emmi
Habe vor den Rouladentopf zu meinem Geburtstag all‘ meinen Gästen zu servieren. Habe ihn heute in der halben Menge ausprobiert. Hat sehr gut geklappt und mir schmeckt er sehr gut, meinem Mann ist er einen Tick zu kräftig. Vieleicht hast du einen Tipp für mich … Bei uns gab es Reis dazu. Aber ich glaube ein Ciabatta passt auch hervorragend dazu . LG und Danke für das schmackhafte Rezept.
Liebe Uschi, vielen Dank für Deine Rückmeldung und tolle Bewertung! In der Tat ist der Rouladentopf kräftig. Das liegt leider in „seiner Natur“. Du könntest aber beim nächsten Mal etwas weniger Speck nehmen vielleicht ist es dann eher die Geschmacksrichtung Deines Mannes und ja, Ciabatta passt ganz toll dazu. LG
Liebe Emmi, beim recherchieren für ein einfaches, leckeres Rezept für viele Leute bin ich auf deinen bzw. Ute’s Rouladentopf gestoßen. Ich habe noch eine Frage zu den Pfefferkörnern. Sind diese beim zerkauen sehr scharf? Da essen einige Kinder mit, weshalb ich mir etwas Sorgen mache. Oder sollte ich die Körner etwas zerstoßen vorab? Oder hast du eine andere Idee? Ansonsten finde ich deine Seite sehr inspirierend! Klasse! Danke für eine schnelle Antwort. LG Simona
Um auf Nummer sicher zu gehen würde ich sie dann wegen den Kindern weglassen, liebe Simona😍. Wenn der Rouladentopf fertig ist kannst Du ja nochmal mit Pfeffer nach Belieben abschmecken. LG
Liebe Emmi, nun habe ich auch den Rouladentopf versucht.
Weil wir etwas auf Kalorien achten müssen, habe ich bei 6 Rouladen nur 1 Flasche Cocktailsoße genommen, die gleiche Menge als Brühe und 300 ml Sahne. Das hat absolut ausgereicht. Etwas Senf habe ich noch dazugetan und auch dieses Gericht war so einfach herzustellen, wie es lecker geschmeckt hat. Mein Schatz hat fast den Topf ausgeleckt 😉
Danke und liebe Grüße
Claudia
Herzlichen Dank für Deine Rückmeldung, liebe Claudia😍. Das freut mich sehr! LG
Hallo eine Frage. Kann man das Rezept auch ohne Gewürzgurken machen?Denke das ist kein Problem oder? Lg. Nicole
Liebe Nicole, Du kannst die Gewürzgurken weglassen, das wird gehen. Es ist dann eben nicht mehr das Originalrezept 😉 LG
Liebe Emmi, habe gerade deinen Rouladentopf gekocht. Hab nur 6 Rouladen genommen und die Zutaten entsprechend umgerechnet. Also auch nur 2 Flaschen Cocktailsauce und 600 ml Schlagsahne genommen. Wie im Rezept habe ich den Bräter fast 2,5 h im Ofen gelassen. Nun ist er fertig und die Cocktailsauce ist nicht mehr zu erkennen. Es sieht aus, als würde das Fleisch in reinem Fett liegen. Woran kann das liegen? Und wie kann ich ihn wieder besser aussehen lassen? Hab ihn für morgen vorbereitet. Soll ich beim aufwärmen nochmal eine Cocktailsauce einrühren? Wäre für einen Tipp sehr dankbar.
Liebe Ilona, wahrscheinlich liegt es am Verändern der Zutatenverhältnisse. Aber Tatsache ist natürlich, dass sich bei dem Gericht grundsätzlich immer etwas Öl/Fett absetzt, denn die Zutaten enthalten ja auch Fette. Das kannst Du auch auf den Fotos erkennen. Nichtsdestotrotz würde ich beim erwärmen noch etwas Sahne oder 15% Sahne unterrühren und vorher mit einem Löffel das Öl etwas abschöpfen, wenn das möglich ist. Ich würde mich freuen, wenn Du Dich nochmal meldest, ob es am Ende in Deinem Sinne war. LG
Danke für das leckere Gericht. Wieviel Gramm Fleisch ist das für die ganze Portion? Wollte es gerne für 50 Personen machen und bräuchte daher die Grammangaben 😉 Danke Dir
Pro vorgeschnittene Rinderroulade kannst Du 160-200g rechnen, liebe Dominika. Gutes Gelingen und lasst es Euch schmecken! LG
Liebe Emmi,
ich habe den Rouladentopf gestern auf dem Geburtstag meines Sohnes gemacht und was soll ich sagen, er ist super bei allen angekommen. So einfach in der Zubereitung und super lecker. Ich habe das Rezept für 15 Personen gemacht und es dementsprechend umgerechnet.
Außerdem habe ich als Nachtisch dein Beeren-schicht-dessert gemacht, welches auch total super ist und mindestens genauso gut angekommen ist.
Alles verputzt worden…
Ich werde bestimmt noch diese und weitere Rezepte von deiner Seite nachkochen.
Vielen Dank für die vielen Inspirationen.
LG
Wie großartig, liebe Jasmin😍. Deine tolle Rückmeldung, dass Du 15 Personen glücklich machen konntest macht mich sehr froh! LG
Liebe Emmi! Am Wochenende habe ich den Rouladentopf zu meiner Geburtstagsfeier gemacht. Er ist super gut angekommen. Die Pfefferkörner habe ich weggelassen, weil auch ein paar Ältere dabei waren, die das so nicht mögen. Wir hatten noch einen Rest für den nächsten Tag übrig. Und es hieß von den Gästen: das mache auf jeden Fall demnächst wieder. Es gab deinen Bauernsalat – auch wunderbar – Kroketten und Nudeln dazu. Es war rundum gelungen und einfach vorzubereiten. Toll. LG
Das freut mich sehr, liebe Christa! Dankeschön für Deine ausführliche Rückmeldung! LG
Hallo Emmi, bin gerade auf dein Rezept gestoßen . Ich würde den Rouladen Topf gerne am Samstag zu meinem Geburtstag ausprobieren. Kann ich statt Roulade aus der Oberschale auch anderes Fleisch nehmen? Zum Beispiel Rindernacken oder Fleisch vom Bug?
Liebe Petra, ich habe den Rouladentopf bisher mit keiner anderen Fleischsorte zubereitet. Aber ich wüsste nicht was dagegen spricht, eine Alternative zu nehmen sofern sie halt vom Grundsatz her ähnliche Garzeiten hat. Ich wünsche Dir gutes Gelingen und würde mich freuen zu erfahren, wie Du es letztendlich zubereitet hast. LG