Als ich mich auf die Reise mit meinem Koch-Blog begeben habe, wusste ich nicht wie viele positiven Dinge in kürzester Zeit passieren würden. Wie viele nette virtuelle Bekanntschaften ich schließen würde und das so etwas überhaupt möglich ist. Wie sich manche Dinge einfach verselbständigen können. Wie Utes Rezept für den Rouladentopf zum Beispiel.
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Es fing alles an mit der gruseligen Halloween Party Ofensuppe, die ich an Halloween veröffentlicht habe. Auf Facebook hat die liebe Ute das Rezept mit „gefällt mir“ bewertet und mit dem Kommentar, dass sie auch so ein Party Rezept hätte, nämlich ihren Rouladentopf. Neugierig wie ich bin, habe ich natürlich geschrieben, dass sich das sehr spannend anhört.
Die Neugierde war aber nicht nur auf meiner Seite. Es gab einige meiner Leserinnen und Leser, die dieses Rezept auch gerne haben wollten. Wir wurden mehrfach über meine Facebook Seite nach dem Rezept gefragt. Deshalb habe ich mich mit Ute ausgetauscht und wir beiden fanden es eine gute Idee, wenn ich das Rezept auf meinen Blog stelle.
Ich habe es minimal verändert, denn es war aus meiner Sicht schon nahezu rund. Ich habe etwas Säure durch Gewürzgurken hinzugefügt, die sind im Original-Rezept von Utes Rouladentopf nicht enthalten. Außerdem habe ich statt 3 Gemüsezwiebeln nur 2 verwendet, weil ich drei große Gemüseziebeln etwas viel fand. Zudem habe ich statt rohem Schinken (z.B. Schwarzwälder) in meiner Rouladentopf-Version durchwachsenen Speck verwendet. Ich schreibe Dir das, falls Du es lieber im Original machen möchtest.
So oder so, ist der Rouladentopf ein sehr leckeres bodenständiges Gericht und einfacher und stressfreier kannst Du kaum eine große Gästeschar bewirten. Denn alle Zutaten kommen ganz einfach in einen großen Topf oder Kasserolle, eine ganze Weile in den Ofen und fertig. Je nachdem wie groß Deine Party wird, eignet sich der Rouladentopf auch als Mitternachtsgericht. Man kann sie übrigens auch prima aufwärmen und somit zeitig vorbereiten. Auch ein praktischer Aspekt, wenn man eine Party plant. Außerdem noch ein toller Tipp von Ute: Wenn Du Rouladen im Angebot siehst, schon im Vorfeld zur Party zuschlagen, bereits klein schneiden und einfrieren.
Servieren kannst Du aus meiner Sicht sehr viel dazu. Zum Beispiel ganz klassisch eine Reis- oder Nudelbeilage, Kartoffeln oder auch Kroketten. Ich hingegen finde ein Stück köstliches Baguette-Brot oder dunkles Brot sehr lecker dazu und vor allem kann man das dann auch partymäßig gut im Stehen essen.
Ein weiteres leckeres und einfaches Party-Gericht aus dem Ofen findest Du hier: Die gruselige Halloween Party Ofensuppe. Hier habe ich auch noch ein Rezept für klassische Rinderroulade – mein Familienrezept.
Einfacher Party Rouladentopf à la Ute
ZUTATEN
- 10 Rinderrouladen aus der Oberschale
- 10 Scheiben durchwachsener Speck alternativ roher Schinken
- 2 Gemüsezwiebeln, groß in feine Halbringe geschnitten
- 6 Stück Gewürzgurken aus dem Glas in Scheiben geschnitten
- 1 Glas (100g) grüne Pfefferkörner, eingelegt abtropfen lassen
- 3 Flaschen Cocktailsoße à 250 ml z.B. die Marke Knorr, Kühne oder Heinz
- 1 Liter Sahne
- Salz und Pfeffer zum abschmecken
ANLEITUNG
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Als erstes den Ofen auf 180 Grad Umluft aufheizen.
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Jetzt schneidest Du die Rouladen in mundgerechte Stücke klein.
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Den durchwachsenen Speck ebenfalls in mundgerechte Stücke klein schneiden.
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Die Gemüsezwiebeln in feine Halbringe schneiden oder hobeln und die Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden.
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Jetzt schichtest Du die Zutaten abwechselnd in den Bräter.
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Am Schluss die abgetropften grünen Pfefferkörner darüber streuen.
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Jetzt verrührst Du die Cocktailsoße mit dem Liter Sahne und schmeckst alles mit Salz und Pfeffer ab bzw. noch mit zusätzlichen Gewürzen nach Wahl.
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Die Sahne-/Cocktailmischung kommt dann über das Fleisch und alles für mindestens 2,5 Stunden ohne Deckel in den Ofen.
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Nach ungefähr 1,5 Stunden solltest Du alles einmal umrühren.
Nach Ablauf der gesamten Garzeit sollte das Rindfleisch sehr zart sein und wenn Dir die Soße nicht sämig genug ist, kannst Du sie auf dem Herd noch etwas eindicken.
WAS MEINST DU?
Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde mich sehr freuen.
16 Kommentare
Kannst du mir eine alternative zur Cocktail Soße sagen weil ich nicht fertig Soßen verwende. Für die Sahne würde ich Soja Sahne oder Laktose freie Sahne verwenden.
Danke Petra
Liebe Petra, im Internet findet man Rezepte Cocktailsoßen selbst zu machen. Das wäre ja eventuell eine Möglichkeit für Dich. Ich selbst mache das Rezept immer so wie beschrieben, aber vielleicht versuchst Du einmal die Cocktail Soße mit Brühe und Rotwein zu ersetzen. LG
Liebe Emmi! Bevor das neue Jahr beginnt, möchte ich dir noch sagen, dass dein Rouladentopf der absolute Hammer bei meiner Geburtstagsfeier war. Oberlecker und total einfach! Das mache ich definitiv wieder! Vielen lieben Dank ❤️
Ich wünsche Dir einen guten Rutsch ins neue Jahr! Liebe Grüße Christiane
Liebe Christiane, ein frohes neues Jahr wünsche ich Dir! Vielen Dank für Deine liebe Nachricht, dass der Rouladentopf gut bei Euch angekommen ist. Es freut mich natürlich sehr, dass Du ihn sogar wieder machen möchtest. Echt toll 🙂 . LG
Hallo, das Rezept sieht super lecker aus und auch noch einfach zu machen.
Aber eine Frage habe ich dann doch, was kann ich statt der cocktailsauce nehmen?
Grüße UG
Liebe Ursula, ich habe das Rezept bisher nur mit Cocktailsoße gemacht und kann Dir deshalb keine Alternative dazu nennen, die ich selbst schon probiert habe. Du müsstest also selbst einmal experimentieren mit einer anderen Soße nach Wahl (eventuell Süß/Saurer Soße) oder eine Idee wäre, die Cocktailsoße durch Brühe und/oder Rotwein zu ersetzen. LG
Schönes Rezept, liebe Emmi. Das kommt für mich gerade richtig.
Am Wochenende ist großer Mädelsabend bei mir zuhause und das Rezept
ist dafür perfekt. Ich werde berichten …. ;).
Liebe Grüße
Anett
Liebe Anett, das nenne ich dann perfektes Timing😉. Ich bin sehr gespannt wie der Rouladentopf bei Deinen Mädels ankommt. LG
Liebe Emmi,
das Rezept ist genial! Super lecker und so einfach in der Zubereitung.
LG
Liebe Ulrike, wie schön😍. Das freut mich sehr. LG
Hallo Emmi, nächste Woche werde ich den Rouladentopf machen. Eine Frage habe ich noch. Ist der durchwachsenen Speck frischer Speck oder ist das BACON? Danke für das tolle Rezept. Ich freue mich total darauf. LG Conny
Liebe Cornelia, das freut mich aber sehr, dass Du den Rouladentopf zubereiten wirst. Ich nehme gepökeltes und geräuchertes Bauchfleisch/Bauchspeck, also Frühstücksspeck beziehungsweise Bacon. Manchmal am Stück oder bereits in Scheiben geschnitten, je nach Lust und Laune. Ich würde mich sehr freuen, wenn Du mir Rückmeldung gibst, wie der Rouladentopf bei Euch angekommen ist. LG
Hallo Emmi, ich habe noch eine Frage. Kann ich den Rouladentopf auch schon am Mittwoch vorbereiten, dass heißt, alles nach Rezept schichten, die Soße mit Sahne drüber und über Nacht im Kühlschrank. Am Donnerstag dann zwei Stunden bevor die Gäste kommen ab in den Ofen. Macht man mit einer Ofensuppe ja auch. Danke und einen schönen Tag. LG Conny
Liebe Cornelia, aus meiner Sicht spricht nichts dagegen, wenn Du den Rouladentopf schon am Mittwoch vorbereiten möchtest und schön kühl über Nacht im Kühlschrank lagerst. Erfahrung habe ich allerdings nicht damit. Ich wünsche Dir und Deinen Gästen auf jeden Fall schon einmal guten Appetit und würde mich natürlich über eine Rückmeldung freuen. LG
Hallo liebe Emmi, vielen Dank für das tolle Rezept. Es ist super angekommen und hat sehr lecker geschmeckt. Das kommt auf jeden Fall in meinem Rezept Ordner und wird öfters gemacht. Weiter so. 😘
Liebe Cornelia, wunderbar, das freut mich sehr. Vielen lieben Dank für Deine Rückmeldung😍. LG