Einfacher Party Rouladentopf à la Ute

Als ich mich auf die Reise mit meinem Koch-Blog begeben habe, wusste ich nicht wie viele positiven Dinge in kürzester Zeit passieren würden. Wie viele nette virtuelle Bekanntschaften ich schließen würde und das so etwas überhaupt möglich ist. Wie sich manche Dinge einfach verselbständigen können. Wie Utes Rezept für den Rouladentopf zum Beispiel.

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Es fing alles an mit der gruseligen Halloween Party Ofensuppe, die ich an Halloween veröffentlicht habe. Auf Facebook hat die liebe Ute das Rezept mit „gefällt mir“ bewertet und mit dem Kommentar, dass sie auch so ein Party Rezept hätte,  nämlich ihren Rouladentopf. Neugierig wie ich bin, habe ich natürlich geschrieben, dass sich das sehr spannend anhört.

Die Neugierde war aber nicht nur auf meiner Seite. Es gab einige meiner Leserinnen und Leser, die dieses Rezept auch gerne haben wollten.  Wir wurden mehrfach über meine Facebook Seite nach dem Rezept gefragt. Deshalb habe ich mich mit Ute ausgetauscht und wir beiden fanden es eine gute Idee, wenn ich das Rezept auf meinen Blog stelle.

Ich habe es minimal verändert, denn es war aus meiner Sicht schon nahezu rund. Ich habe etwas Säure durch Gewürzgurken  hinzugefügt, die sind im Original-Rezept von Utes Rouladentopf nicht enthalten. Außerdem habe ich statt 3 Gemüsezwiebeln nur 2 verwendet, weil ich drei große Gemüseziebeln etwas viel fand. Zudem habe ich statt rohem Schinken (z.B. Schwarzwälder) in meiner Rouladentopf-Version durchwachsenen Speck verwendet. Ich schreibe Dir das, falls Du es lieber im Original machen möchtest.

So oder so, ist der Rouladentopf ein sehr leckeres bodenständiges Gericht und einfacher und stressfreier kannst Du kaum eine große Gästeschar bewirten. Denn alle Zutaten kommen ganz einfach in einen großen Topf oder Kasserolle, eine ganze Weile in den Ofen und fertig. Je nachdem wie groß Deine Party wird, eignet sich der Rouladentopf auch als Mitternachtsgericht. Man kann sie übrigens auch prima aufwärmen und somit zeitig vorbereiten. Auch ein praktischer Aspekt, wenn man eine Party plant. Außerdem noch ein toller Tipp von Ute: Wenn Du Rouladen im Angebot siehst, schon im Vorfeld zur Party zuschlagen, bereits klein schneiden und einfrieren.

Servieren kannst Du aus meiner Sicht sehr viel dazu. Zum Beispiel ganz klassisch eine Reis- oder Nudelbeilage, Kartoffeln oder auch Kroketten. Ich hingegen finde ein Stück köstliches Baguette-Brot oder dunkles Brot sehr lecker dazu und vor allem kann man das dann auch partymäßig gut im Stehen essen.

Ein weiteres leckeres und einfaches Party-Gericht aus dem Ofen findest Du hier: Die gruselige Halloween Party Ofensuppe. Hier habe ich auch noch ein Rezept für klassische Rinderroulade – mein Familienrezept.

Einfacher Party Rouladentopf à la Ute

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VORBEREITUNG 20 Minuten

ZUBEREITUNG 2 Stunden 30 Minuten

ZEIT GESAMT 2 Stunden 50 Minuten

PORTIONEN 10 Personen

ZUTATEN

• 10 Rinderrouladen aus der Oberschale
• 10 Scheiben durchwachsener Speck alternativ roher Schinken
• 2 Gemüsezwiebeln, groß in feine Halbringe geschnitten
• 6 Stück Gewürzgurken aus dem Glas in Scheiben geschnitten
• 1 Glas (100g) grüne Pfefferkörner, eingelegt abtropfen lassen
• 3 Flaschen Cocktailsoße à 250 ml z.B. die Marke Knorr, Kühne oder Heinz
• 1 Liter Sahne
• Salz und Pfeffer zum abschmecken

ANLEITUNG

1. Als erstes den Ofen auf 180 Grad Umluft aufheizen. 

2. Jetzt schneidest Du die Rouladen in mundgerechte Stücke klein. 

   

3. Den durchwachsenen Speck ebenfalls in mundgerechte Stücke klein schneiden. 

   

4. Die Gemüsezwiebeln in feine Halbringe schneiden oder hobeln und die Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden. 

   

5. Jetzt schichtest Du die Zutaten abwechselnd in den Bräter.

   

6. Am Schluss die abgetropften grünen Pfefferkörner darüber streuen. 

   

7. Jetzt verrührst Du die Cocktailsoße mit dem Liter Sahne und schmeckst alles mit Salz und Pfeffer ab bzw. noch mit zusätzlichen Gewürzen nach Wahl. 

   

8. Die Sahne-/Cocktailmischung kommt dann über das Fleisch und alles für mindestens 2,5 Stunden ohne Deckel in den Ofen.

   

9. Nach ungefähr 1,5 Stunden solltest Du alles einmal umrühren. 

   Nach Ablauf der gesamten Garzeit sollte das Rindfleisch sehr zart sein und wenn Dir die Soße nicht sämig genug ist, kannst Du sie auf dem Herd noch etwas eindicken. 

WAS MEINST DU?

Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde mich sehr freuen.