Schnelle Pizzasuppe Bergsteiger-Art

Eine herzhafte und gesunde One-Pot-Suppe mit frischer Paprika, Champignons, Rinder-Hackfleisch und weiteren leckeren Zutaten. Die schnelle Pizzasuppe ist Immer praktisch, wenn es schnell gehen soll, denn sie steht in 30 Minuten auf dem Tisch. Als Familienessen sehr beliebt bei Klein und Groß, auch auf Partys hat sie sich als Partysuppe schon vielfach bewährt.

Eine leckere und gesunde Suppe - www.emmikochteinfach.de

Vor kurzem habe ich darüber nachgedacht, was es denn mit diesen „für alle Fälle“-Dingen so auf sich hat. Was das eigentlich so wirklich bedeutet, etwas „für alle Fälle“ zu haben. Sind das Dinge, die einem zur Seite stehen oder die man auf jeden Fall in Besitz haben sollte – unter allen Umständen? Gibt es das in allen Lebensbereichen?


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Ich bin zu dem Schluss gekommen, dass es auf jeden Fall Rezepte für alle Fälle gibt. Rezepte, die einem zweifelsohne und ganz bestimmt zur Seite stehen, weil sie in der eigenen Familie ein Garant für viel Lobhudelei und Zufriedenheit sind. Manche von diesen Rezepten sind aufwendig und manche schnell und einfach gemacht.

Schnelle Pizzasuppe Bergsteiger Art - www.emmikochteinfach.de

Meine schnelle Pizzasuppe Bergsteiger-Art ist eines meiner „Rezepte für alle Fälle“. Wenn es wirklich schnell und einfach gehen muss und ich mir auch zu 100% sicher sein möchte, dass mein geschmäcklerischer Sohn nicht herum mäkelt und ordentlich reinhaut 😉 .

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Wie ich zur einfachen und schnellen Pizzasuppe gefunden habe

Das Rezept stammt aus einem alten Kochbuch, das ich mir vor sehr vielen Jahren angeschafft habe. Das Original-Rezept war bestückt mit Zutaten wie Dosen-Champignons, Sahne-Schmelzkäse und anderen Dingen, die nicht so ganz meinen Vorstellungen entsprachen. Dazu kam die Mengenangaben der Zutaten waren für eine ganze Kompanie, angegeben für sechs Personen aber ausreichend mindestens für acht 😉 .

Eine gesunde Suppe zum tunken - www.emmikochteinfach.de

Die perfekte 30 Minuten Feierabendküche

Jedenfalls habe ich mir die schnelle Pizzasuppe Bergsteiger-Art „umgebaut“ und durch Zutaten ersetzt, die sie für meinen Geschmack noch leckerer und sicherlich auch etwas gesünder gemacht haben. Wie jede Pizzasuppe ist aber auch meine eher ein Eintopf, weil viele Zutaten sich darin verbergen.

Für meine Familie ist die gesunde Pizzasuppe ein tolles Alltagsessen, dass auch sehr gut aufgewärmt werden kann. Und wenn eine vollwertige Mahlzeit in 30 Minuten auf dem Tisch steht, dann ist es die perfekte Feierabendküche. Wenn es mal flott gehen muss.

Die einfache Pizzasuppe hat sich übrigens auch als „Partysuppe“ bewährt, wenn Du Deine Gäste mit was schnellem und leckeren ganz einfach verwöhnen möchtest.

Solltest Du an weiteren „Rezepten für alle Fälle“ interessiert sein, schau mal bei meinem schnellen Familien Chili con Carne oder meinem einfachen Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Gemüse vorbei.

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Schnelle Pizzasuppe Bergsteiger Art

5 von 105 Bewertungen
Eine schnelle Suppe mit Hackfleisch und Gemüse. Eine gesunde 30-Minuten Feierabendküche für die ganze Familie oder auch als praktische Partysuppe sehr beliebt.
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VORBEREITUNG10 Minuten
ZUBEREITUNG20 Minuten
ZEIT GESAMT30 Minuten
PORTIONEN4 Personen

ZUTATEN

  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 150 g Champignon, frisch - geviertelt oder geachtelt
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln
  • 1 Paprika, rot - in Würfel geschnitten
  • 1 Zwiebel, rot - fein gewürfelt
  • 1 kleine Dose Mais - Abtropfgewicht 140g
  • 400 g-Dose Tomaten, stückig mit Basilikum
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Sahne, 30% Fett - oder Kochsahne (15% Fett)
  • 150 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer - zum Abschmecken
  • Basilikum, frisch - zum Servieren
  • Greyerzer, frisch gerieben - zum Servieren - Alternativ Emmentaler, Bergkäse

ANLEITUNG

  • Zuerst schnippelst Du Dir erst einmal alles klein: Paprika  waschen, entkernen und fein würfeln, Frühlingszwiebeln samt Grün in feine Ringe schneiden, Pilze vierteln oder achteln, die rote Zwiebel fein würfeln und während all dem den Mais abtropfen lassen.
  • Dann erhitzt Du den 1 EL Olivenöl  in einem großen Topf und brätst das Hackfleisch darin 5 Minuten auf hoher Stufe krümelig an und würzt es mit einer guten Prise Salz.
  • Jetzt fügst Du das ganze Gemüse dazu und lässt es noch für 2 Minuten mit anbraten. 
  • Nun kommt die Brühe, Sahne, Frischkäse und Dosen-Tomaten dazu. Zum Kochen bringen lassen und für ca. 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. 
  • Die Suppe zum Abschluss mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und mit frisch geriebenen Greyezer Käse und Basilikum servieren. Ich wünsche Dir einen guten Appetit. 

WAS MEINST DU?

Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde mich sehr freuen.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Markiere mich mit @emmikochteinfach wenn Du es mir zeigen möchtest
Emmi in der Küche - www.emmikochteinfach.de

Ich ❤️  die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“

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240 Kommentare
  1. Martina 31. Dezember 2021 - 14:03

    Liebe Emmi, dieses phantastische Rezept steht ganz oben auf unserer Hitliste! Danke dafür 😋

    Antworten >>
    1. Emmi 1. Januar 2022 - 20:26

      Immer gerne Martina😊👍

      Antworten >>
  2. Andrea 15. Dezember 2021 - 20:21

    Liebe Emmi , die Pizzasuppe ist mega lecker , und wenn ich stinken darf , mache ich noch Knoblauch rein .

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    1. Emmi 16. Dezember 2021 - 12:14

      Merci für Dein nettes Feedback Andrea👍💕. Liebe Grüße zurück aus Köln

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  3. Ismene 5. Dezember 2021 - 21:04

    Hallo Emmi, was für ein sagenhaft leckeres Rezept 🙂 Schnell gemacht, toll modifizierbar und genau das Richtige für einen trüben, regnerischen Herbst- oder Winterabend 🙂

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    1. Emmi 6. Dezember 2021 - 9:04

      Dafür ist die Suppe wirklich prima Ismene. Vielen Dank und viele LG

      Antworten >>
  4. Anja Hansen 5. Dezember 2021 - 18:34

    Hallo Emmi, Heute habe das 2. Rezept von Dir ausprobiert… Die Pizzasuppe…und was soll ich Dir sagen: Nach dem Essen war der Topf leer 😋😊 Sehr, sehr lecker ❣ Vielen Dank dafür !!! Einen schönen 2. Advent 🕯🕯und LG Anja 💫

    Antworten >>
    1. Emmi 5. Dezember 2021 - 20:56

      So muss es ja auch sein Anja😍💞. Viele LG

      Antworten >>
  5. Sabine 22. November 2021 - 19:41

    Die Pizzasuppe ist der Kracher! Einfach und extrem lecker. Die fand den Weg in mein Rezeptebuch. Vielen Dank für das tolle Rezept 😀

    Antworten >>
    1. Emmi 23. November 2021 - 12:43

      Tausend Dank für Dein Lob zur Pizzasuppe liebe Sabine💜😊

      Antworten >>
  6. Angelika 16. November 2021 - 14:54

    Ich habe das Kohlrabi Gemüse mit Kartoffeln und Möhren gekocht. Mega lecker

    Antworten >>
    1. Emmi 17. November 2021 - 11:31

      Klasse Angelika😍. So muss es ja auch sein! Viele LG

      Antworten >>
  7. Ruth Schierding 31. Oktober 2021 - 22:23

    schnell gemacht und total lecker!

    Antworten >>
    1. Emmi 31. Oktober 2021 - 22:29

      Tausend Dank liebe Ruth👍❤️

      Antworten >>
  8. Ralf Wilsing 30. Oktober 2021 - 12:55

    Super einfach und genauso lecker weiter so

    Antworten >>
    1. Emmi 30. Oktober 2021 - 23:12

      Merci lieber Ralf❤️

      Antworten >>
  9. Lisa 1. Oktober 2021 - 2:51

    Der absolute Favorit ist der Kohlrabieintopf. Einfach und lecker. Aber auch sonst sind die Rezepte für einen untalentie ten Koch wie mich gut nachzuvollziehen. liebe Grüße Lisa

    Antworten >>
    1. Emmi 1. Oktober 2021 - 17:24

      Es freut mich wenn Du mit meinen Rezepten gut zurecht kommst liebe Lisa😊.

      Antworten >>
  10. Peter 27. September 2021 - 15:30

    Hallo Emmi, kann ich statt Hackfleisch auch rote Linsen nehmen, oder gibt es auch anderen (besseren) Ersatz? Danke für deine Mühe Gruß Peter

    Antworten >>
    1. Emmi 27. September 2021 - 17:09

      Lieber Peter, wenn Du eine schmackhafte Veggie-Variante kochen möchtest kann ich Dir sehr Soja-Hack oder Sonnenblumen-Hack empfehlen. Das haben auch schon viele Leser*innen bestätigt. Viele LG

      Antworten >>
  11. Bärbel 20. August 2021 - 14:43

    Hallo Emmi, wieder mal ein Rezept von dir nachgekocht. Heute gab es deine Pizzasuppe und es war sehr sehr lecker. Gibt es demnächst wieder. Vielen lieben Dank. LG Bärbel

    Antworten >>
    1. Emmi 22. August 2021 - 7:40

      Es freut mich wenn Du die Pizzasuppe nochmal kochen wirst Bärbel 🙂 LG zurück

      Antworten >>

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